Filtre à café, Support de filtre V60 et Ensembles
Acheter des drippers Pour-Over, des porte-filtres V60 et des kits en Suisse
Le Pour-Over est la méthode la plus directe pour préparer du café : eau, mouture, gravité, filtre. Rien de plus n'est nécessaire. Mais au sein de cette réduction, il existe tout un monde de types de drippers, de matériaux et de philosophies de préparation. Le Hario V60 du Japon est le classique absolu (cône à 60 degrés, rainures internes incurvées, optimisé pour des profils de tasse clairs). Le Hoop Coffee Brewer de Ceado montre la variante à fond plat. Le Hario SWITCH combine le Pour-Over avec l'immersion. Le Weber Workshops BIRD apporte l'ingénierie premium au segment du filtre manuel.
Coffee Coaching Club propose environ 40 modèles de Pour-Over actifs de sept marques. Hario domine l'assortiment avec la famille V60 dans presque toutes les variantes de matériaux et de couleurs. En outre, des designs spécialisés de Timemore, Normcore, Brewista, ainsi que des pièces premium de Varia et Weber Workshops.
Aperçu des types de construction
Cône V60 (Hario, Timemore)
Cône à 60 degrés avec des rainures internes incurvées. Les rainures incurvées agissent comme des canaux de dérivation pour l'air et l'eau, de sorte que l'eau s'écoule uniformément à travers le lit. Type de construction classique pour des profils de tasse clairs et lumineux. Hario fabrique le V60 en porcelaine, verre, acier inoxydable, cuivre et dans de nombreuses couleurs (blanc, noir mat, bleu clair, vert foncé, bleu indigo, vert clair, orange, rose, violet, bleu/vert turquoise, jaune).
Fond plat (Hoop Coffee Brewer)
Fond de filtre plat au lieu d'un cône. Le lit de mouture est plus plat, l'extraction plus uniforme sur toute la surface. Populaire auprès des configurations de filtre spécialisées qui recherchent une grande fidélité sonore. Le Ceado Hoop Coffee Brewer (CHF 39) est la variante active à fond plat de notre assortiment.
Immersion-Switch (Hario SWITCH)
Hario a développé un type de construction hybride avec le SWITCH : vous pouvez basculer entre le Pour-Over (mode goutte-à-goutte) et l'immersion (mode stagnation). Pour les profils spécialisés où un temps de contact plus long est souhaité. Le Hario Immersion Coffee Dripper SWITCH 200ml (CHF 44) et le SWITCH 360ml (CHF 56), ainsi que le Hario MUGEN x SWITCH Dripper (CHF 49) en édition spéciale.
Ingénierie Premium (Weber Workshops BIRD, Varia FLO)
Le Weber Workshops BIRD (CHF 334) est la ligue premium – Pour-Over de studio de design avec une construction sans compromis. Le Varia FLO Dripper (CHF 79, collaboration Varia x Kurasu Kyoto) apporte le Flexible Liquid Output (FLO) au flux de travail Pour-Over.
Kits Pour-Over et Voyage
Pour les débutants ou comme cadeau : Hario V60 Pour Over Kit Porzellan 1–2 portions (CHF 48), Hario V60 Dripper & Server Set 02 Candy Edition (CHF 39). Adapté aux voyages : Normcore Portable Travel Pour Over Coffee Maker (CHF 64). Cadeau premium : Timemore Pour Over Geschenk Set (CHF 209) incl. moulin à main Chestnut C3S Pro, bouilloire col de cygne, porte-filtre, thermomètre, brosse et carafe en verre.
Quel dripper pour quel workflow
| Cas d'utilisation | Recommandation |
|---|---|
| Débutant en Pour-Over | Hario V60 Porzellan weiss 1-2 Port. (CHF 19), V60 Glas 1-2 Port. (CHF 20), Hario V60 Pour Over Kit (CHF 48) |
| Filtre standard à la maison (1-2 tasses) | Hario V60 Porzellan 1–2 Port. dans la couleur souhaitée (CHF 19–37) |
| Famille / plusieurs tasses | Hario V60 Porzellan 3-4 Port. dans la couleur souhaitée (CHF 27–37) |
| Acier inoxydable / Cuivre-V60 | Hario V60 Métal Acier inoxydable 3-4 Port. (CHF 44), V60 Cuivre 3-4 Port. (CHF 81) |
| Fond plat pour Specialty | Ceado Hoop Coffee Brewer (CHF 39) |
| Hybride Pour-Over + Immersion | Hario SWITCH 200ml / 360ml (CHF 44–56), MUGEN x SWITCH (CHF 49) |
| Design moderne en verre | Timemore Crystal Eye Turbo Dripper 01 (CHF 24–32), Brewista Tornado Duo Double Wall Glass Dripper (CHF 39–49) |
| Pièces premium au design fort | Varia FLO Dripper (CHF 79), Weber Workshops BIRD (CHF 334) |
| Installation de voyage | Normcore Portable Travel Pour Over Coffee Maker (CHF 64) |
| Kit cadeau complet | Timemore Pour Over Geschenk Set (CHF 209) |
Hario V60 – la diversité des couleurs
Le Hario V60 Porzellan 3-4 Port. est disponible en huit couleurs :
- Blanc (CHF 27)
- Noir mat, Vert foncé, Bleu clair, Vert clair, Bleu turquoise, Vert turquoise, Jaune (tous CHF 31)
- Bleu indigo, Orange (CHF 37)
- Rose (CHF 37)
- Violet, Bleu (CHF 31)
Pour les configurations où le dripper est visible, une question concrète de langage de conception. Fonctionnellement, toutes les couleurs sont identiques.
Ce dont vous avez besoin pour le Pour-Over
Une configuration complète de Pour-Over se compose généralement de cinq composants : (1) Dripper (V60 ou fond plat), (2) filtre en papier (adapté au dripper), (3) carafe / serveur, (4) bouilloire à col de cygne pour un versement contrôlé, (5) moulin à main ou électrique adapté aux filtres. Pour les profils spécialisés, en plus (6) une balance (Acaia Pearl ou Lunar) et (7) un thermomètre.
Ce qui va avec
Pour le moulin : les moulins à café manuels sont le choix classique pour l'association – Comandante C40 MK4, 1Zpresso J-Ultra / K-Ultra, Timemore Chestnut. Pour l'électrique : Mahlkönig X54, Varia VS6. Pour les filtres professionnels en café : Mahlkönig EK43 / EK43 S. Pour les bouilloires à col de cygne : Collection de bouilloires. Pour les carafes : Carafes à café, Chemex. Pour les balances de précision : Acaia Pearl S. Pour les thermomètres : Collection de thermomètres. Pour le papier filtre et les accessoires : Collection Hario complète. Pour les tasses : Loveramics, Tasses et verres. Pour le nettoyage des composants du filtre : Nettoyant Pour-Over Urnex. Pour les grains de notre propre torréfaction : Torréfactions CCC maison – le Pour-Over adore les spécialités claires comme Wild Peach et Bright Cassis.
Questions fréquentes
Quel V60 est le meilleur – porcelaine, verre ou métal ?
La porcelaine (Hario V60, CHF 19–37) : retient le mieux la chaleur, aspect classique, un peu fragile. Le verre (Hario V60 Glas, CHF 20–22) : vous voyez l'extraction pendant l'infusion, visuellement transparent, rétention de chaleur moyenne. Le métal acier inoxydable (CHF 44) : incassable, rétention de chaleur plus faible, bon pour les voyages. Le cuivre (CHF 81) : aspect premium, absorption rapide de la chaleur. Pour le workflow Specialty, la porcelaine ou le verre sont le premier choix, pour le voyage, le métal.
V60 ou Hoop Coffee Brewer ?
Deux types de construction différents avec des caractères de tasse différents. V60 : construction conique, optimisée pour des profils clairs et lumineux, exige une expérience plus longue avec la technique Pour-Over. Hoop (fond plat) : lit de mouture plus plat, extraction plus uniforme, un peu plus indulgent avec les variations techniques. Pour les débutants en Specialty, le Hoop est souvent le choix le plus simple. Pour les workflows Specialty classiques, le V60 reste le premier choix.
Quel est l'avantage du Hario SWITCH ?
Vous pouvez basculer entre le Pour-Over (mode goutte-à-goutte, workflow V60 classique) et l'immersion (mode stagnation, temps de contact plus long). Pour les profils Specialty où vous expérimentez, un outil flexible. SWITCH 200ml (CHF 44) pour 1–2 tasses, SWITCH 360ml (CHF 56) pour 2–4 tasses.
Le Weber Workshops BIRD vaut-il le coup à CHF 334 ?
Si vous considérez le Pour-Over comme une partie centrale de votre workflow et que vous accordez de l'importance à un langage de conception et à une qualité de matériaux sans compromis : oui. Le BIRD n'est pas un saut fonctionnel par rapport à un V60 classique, mais une pièce maîtresse en termes de design et de choix de matériaux. Pour les configurations conçues comme une mise en scène.
Qu'est-ce que le Varia FLO Dripper ?
Une collaboration entre Varia (CCC est l'importateur exclusif suisse) et Kurasu Kyoto. FLO signifie Flexible Liquid Output – vous pouvez varier la vitesse de sortie sur le dripper. Pour les baristas spécialisés qui veulent faire passer le workflow Pour-Over au niveau supérieur. Prix CHF 79.
Quels papiers filtres conviennent à quel dripper ?
V60 : filtres en papier coniques spécifiques au V60. Hoop : filtres Hoop spécifiques. SWITCH : les filtres V60 sont compatibles. Brewista Tornado : les filtres V60 conviennent. Weber BIRD : filtres BIRD spécifiques. Tous les papiers filtres sont disponibles chez CCC – nous vous aidons à faire le bon choix.
Quel moulin et quelle mouture pour le Pour-Over ?
Moyennement grossier à grossier (comparaison visuelle : sable fin à gros sel). Pour les moulins à main : Comandante C40 (15–20 clics), 1Zpresso J-Ultra / K-Ultra (selon), Timemore Chestnut. Pour l'électrique : Mahlkönig X54, Eureka Mignon Filtro, Varia VS3/VS6 en réglage filtre. Dans le showroom, nous vous aidons à régler la mouture pour votre dripper.
Qu'est-ce que le kit cadeau Timemore Pour Over ?
Kit complet pour démarrer le Pour-Over : moulin à café manuel Timemore Chestnut C3S Pro, bouilloire col de cygne, porte-filtre, thermomètre, brosse et carafe en verre – le tout dans une boîte, CHF 209. Parfait comme cadeau ou comme solution complète d'entrée de gamme sans compromis.
Puis-je tester les drippers Pour-Over avant d'acheter ?
Oui, dans les showrooms de Berne et Zurich Oerlikon. Nous vous préparons en direct un Pour-Over avec le dripper de votre choix (V60 Porcelaine, Hoop, SWITCH, Brewista Tornado ou Weber BIRD) et le grain de votre choix. Veuillez prendre rendez-vous à l'avance.
Conseil personnalisé : +41 76 789 15 79 · office@coffeecoachingclub.ch
Showrooms : Berne, Gerberngasse 44 | Zurich Oerlikon, Hagenholzstrasse 50b
Livraison : 2–4 jours ouvrables · Click and Collect · Livraison gratuite à partir de CHF 60 · Atelier Pour-Over sur demande
41 items
