Mahlkönig E80W Grind-by-Sync (GBS) – moulin à espresso avec connexion à la machine
Si ton shot s'accélère au fil de la journée parce que la température et l'humidité changent, ce moulin réajuste lui-même la mouture : associés à une machine La Marzocco compatible, le moulin et la machine échangent des données et maintiennent l'extraction dans la fenêtre souhaitée.
En tant que partenaire officiel de Mahlkönig, nous adaptons l'E80W GBS à ton installation et t'accompagnons lors de sa mise en service.
Toutes les fonctionnalités en un coup d'œil
Grind-by-Sync (GBS)
Le moulin se connecte à une machine espresso compatible via le cloud/Wi-Fi. Si le système détecte un écart du temps d'extraction, le moulin ajuste la mouture de manière motorisée – automatiquement.
Grind-by-Weight et DDD
Une cellule de pesée de haute précision dose au poids, et la Disc Distance Detection brevetée règle la mouture d'après l'écart réel entre les meules.
Détection de porte-filtre et sortie éclairée
Le moulin détecte le porte-filtre inséré ; la sortie réglable et éclairée assure un dosage propre.
Application Sync et écran de 88,3 mm
Avec l'application Mahlkönig Sync, tu configures la synchronisation mouture-extraction et consultes les statistiques. Le grand écran reste lisible sous un angle large.
En un coup d'œil
| Meules |
80 mm, acier spécial |
| Performance de mouture moyenne |
6–8 g/s à 250 µm |
| Dosage |
Grind-by-Weight + Grind-by-Sync |
| Trémie à grains |
env. 1800 g |
| Dimensions (L×H×P) |
24 × 63 × 34 cm |
| Poids |
18 kg |
| Couleurs |
Noir ou blanc |
Compatibilité Sync
En tant que moulin, l'E80W GBS fonctionne avec toutes les machines espresso. L'ajustement automatique de la mouture (Sync) fonctionne avec les machines professionnelles La Marzocco : Linea Classic S, Linea PB, GB5 S, KB90 et Strada (AV/ABR). Les modèles Linea Mini, Micra et GS3 ne sont pas compatibles Sync – ils peuvent être utilisés avec le moulin, mais sans la fonction Sync.
Ce qui va avec
Sans connexion machine, mais avec Grind-by-Weight : l'E80 GBW. La petite sœur Sync est l'E65W GBS. Plus d'informations dans notre sélection Mahlkönig.
Questions fréquentes
Ai-je forcément besoin du Wi-Fi pour la fonction Sync ?
L'E80W GBS communique avec la machine via le cloud/Wi-Fi. Une connexion est nécessaire pour la fonction Sync ; utilisé simplement comme moulin, il fonctionne aussi sans.
L'ajustement Sync fonctionne-t-il avec ma Linea Mini ou Micra ?
Non. Ces modèles peuvent être utilisés avec le moulin, mais sans ajustement automatique de la mouture. Sync fonctionne avec des machines professionnelles La Marzocco comme la Linea Classic S, la Linea PB, la GB5 S, la KB90 et la Strada.
Puis-je voir le moulin sur place ?
Oui, dans nos showrooms de Bern et Zurich.
Conseil de la torréfaction
Pour que la régulation Sync trouve le sweet spot, j'aime un espresso au cœur bien net : notre Cozy Chocolate reste rond et chocolaté, même sur de nombreuses extractions. C'est notre recommandation, une parmi d'autres.
