Ateliers Weber EG-1 – Le dernier moulin de votre vie
Imaginez : vous ouvrez l'emballage. Première impression : le poids. Plus de 20 kg. Ce n'est pas un jouet. Ce n'est pas un produit de consommation courante. C'est un outil conçu pour durer.
Vous posez la ponceuse Weber Workshops EG-1 sur votre plan de travail. Les disques de 80 mm brillent. Le boîtier est usiné dans un bloc d'aluminium massif : chaque arête est parfaite, chaque surface est impeccable. Vous pensez : « C'est ça. On ne peut pas faire mieux. »
Puis on moud le café. Le moteur ronronne doucement. La mouture tombe dans le shaker : homogène, précise, parfaite. On extrait l’espresso. Et on le goûte aussitôt : c’est différent. C’est plus clair. C’est plus pur. Aucune amertume. Aucune âpreté. Juste le goût pur du grain.
C'est à ce moment précis que vous comprenez : vous n'avez pas simplement acheté un moulin. Vous avez atteint le but ultime. Vous ne passerez plus jamais à un modèle supérieur. L'EG-1 est le dernier moulin de votre vie.
Le moulin à café Weber Workshops EG-1 n'est pas un moulin ordinaire : c'est un instrument de précision conçu pour durer. Fabriqué en métal massif, il est extrêmement silencieux et conçu pour extraire le maximum d'arômes de vos grains de café. En tant que partenaire suisse exclusif , nous vous proposons ce chef-d'œuvre.
Le point fort de l'EG-1 réside non seulement dans son esthétique, mais aussi dans sa praticité. Facile à nettoyer et à utiliser, il se fixe sans vis grâce à des aimants. Un rêve pour tous ceux qui apprécient une cuisine propre et élégante.
Le point de vue du chimiste : couper plutôt que presser
Pourquoi votre café a soudainement un goût si clair : En tant que torréfacteurs et spécialistes des arômes, nous savons que les substances amères présentes dans votre café dépendent de la mouture et du processus d'extraction.
Les petits moulins à café écrasent souvent les grains, produisant beaucoup de fines particules. Ces particules confèrent au café amertume, âpreté et astringence.
Les
meules CORE de 80 mm de l'EG-1 coupent les grains de café au lieu de les broyer. Les particules sont ainsi plus homogènes, uniformes et précises. Il en résulte une finesse de grain mesurable chimiquement et immédiatement perceptible au goût.
L'amertume disparaît. Le piquant s'évanouit. Il ne reste que le goût pur de la fève. Notre
Délice aux Noisettes n'a jamais été aussi intensément noisetté, aussi chocolaté, aussi onctueux. Le
Chocolat Doux se transforme en un chocolat au lait liquide – aucune amertume, juste une douceur. Voilà la différence que font les meules de 80 mm.
Votre rituel matinal avec l'EG-1
L'EG-1 n'est pas pour tout le monde. Elle est faite pour vous si vous méritez le meilleur. Si vous comprenez que la perfection a un prix – et qu'il en vaut la peine. Imaginez :
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Évaluation des avantages et des inconvénients (La configuration finale) :
Si vous possédez une EG-1, utilisez la balance Acaia Lunar avec. C'est un mariage parfait, tant sur le plan esthétique que technique : deux chefs-d'œuvre de design, conçus pour durer. Vous pesez 18 g. Précisément. Comme tous les jours.
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Broyage et variation (contrôle par la physique) :
Versez les grains de café par le haut. Vous pouvez même régler la vitesse (tr/min) – de 500 à 1700 tr/min, en continu. Plus lentement pour un café plus corsé avec des torréfactions foncées comme notre Nutty Delight . Plus rapidement pour des grains plus clairs comme le Wild Peach . Vous avez le contrôle. De tout.
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Le secoueur aveugle (Génie en action) :
Le café moulu tombe directement dans le shaker Weber Blind Shaker (fourni). Un petit coup sec et le café est parfaitement homogénéisé. Placez-le sur le porte-filtre, retournez-le et le café est réparti uniformément. Aucune éclaboussure. Aucun outil WDT n'est nécessaire (nous utilisons tout de même le Moonraker, car il est tout simplement esthétique). Propreté irréprochable. Un résultat parfait.
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Le tir – la clarté dans la coupe :
Vous prenez votre café. Et vous le goûtez immédiatement. Ce n'est pas simplement « meilleur ». C'est fondamentalement différent. Plus clair. Plus pur. Plus doux. Aucune amertume pour masquer la saveur. Juste les arômes développés pendant la torréfaction – clairement définis, précis, parfaits.
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Nettoyage (Le moment magique) :
Envie de nettoyer le broyeur ? Soulevez simplement le couvercle (fermeture magnétique – sans outil ni vis), essuyez-le rapidement, et c’est tout. 10 secondes. Propre. Ce n’est pas seulement pratique, c’est aussi une conception brillante. Voilà pourquoi l’EG-1 vaut son prix.
Le rituel avec l'EG-1 prend peut-être 3 minutes. Mais ces 3 minutes sont la raison pour laquelle vous vous levez le matin. Ce n'est pas juste faire du café. C'est de l'art. C'est de la science. C'est la perfection.
Détails techniques – Maximum
À qui convient le modèle EG-1 ?
Vous n'avez pas besoin de l'EG-1. Personne n'en a vraiment besoin.
Mais offrez-vous l'EG-1 si :
- Vous êtes arrivé au terme de votre voyage . Quand vous ne cherchez plus la prochaine amélioration, mais la solution finale. Quand vous savez : C’est mon dernier moulin. Pour toujours.
- Vous recherchez la clarté , pas seulement un « bon café ». Si vous voulez éliminer l'amertume produite par d'autres moulins, si vous voulez savourer l'arôme pur du grain – ni plus, ni moins.
- Vous êtes un puriste . Vous appréciez le design. Vous aimez les outils qui fonctionnent parfaitement. Vous êtes satisfait des aimants, du nettoyage sans outil et d'une fabrication précise.
- Vous avez plusieurs machines – une La Marzocco Linea Mini R , peut-être une GS3 .
La fraiseuse EG-1 est celle qui tire pleinement parti de ces machines. Toute autre option serait un compromis.
Ou peut-être le désirez-vous tout simplement parce que vous le pouvez. Parce que vous méritez le meilleur. Parce que votre matinée doit être parfaite. Parce que l'EG-1 n'est pas qu'un simple moulin : c'est une œuvre d'art. Une affirmation de style. Un héritage.
C'est une raison suffisante.
Ce que vous obtenez de nous
- Weber Workshops EG-1 avec fraises à noyau de 80 mm
- Secoueur à l'aveugle (pour une préparation parfaite du palet)
- Socle en bois (massif, fait main)
- Tapis en cuir (protège votre plan de travail)
- brosse de nettoyage
- Garantie de 2 ans
- Assistance premium de notre partenaire suisse exclusif
- Instructions personnalisées (Click & Collect) ou assistance téléphonique
- Accès à des jeux de fraises alternatifs (SSP, fraises HU sur demande)
En tant que partenaire exclusif de Weber Workshops en Suisse, nous sommes votre interlocuteur privilégié. Nous utilisons nous-mêmes le EG-1, nous en maîtrisons tous les aspects et nous disposons de jeux de fraises alternatifs.
Questions fréquentes concernant EC-1
Le prix en vaut-il vraiment la peine ?
L'EG-1 n'est pas un simple EG-1. Il est différent. Ses meules de 80 mm produisent une granulométrie qu'aucun moulin plus petit ne peut atteindre. Vous le constaterez immédiatement : une plus grande clarté, une douceur accrue et aucune amertume. Si vous recherchez l'expérience café ultime, alors oui, il vaut largement son prix. Vous ne pourrez plus vous en passer.
Est-ce vraiment si facile à nettoyer ?
Oui. Soulevez le couvercle (il est magnétique), essuyez-le une fois, et c'est tout. 20 secondes. Sans vis, sans outils, sans dégâts. Un design génial. C'est pourquoi les professionnels adorent l'EG-1.
Puis-je changer les fraises ?
Oui. Les meules CORE sont fixées magnétiquement ; vous pouvez les changer en moins de 2 minutes. Nous proposons d’autres jeux de meules (SSP, HU) sur demande. Des meules différentes pour des profils aromatiques différents. La flexibilité à son apogée.
Est-ce que cela conviendra à ma machine ?
L'EG-1 est conçu pour les configurations haut de gamme. Si vous possédez une Linea Mini R , une Micra ou une GS3 , l'EG-1 est le partenaire idéal. Tout autre modèle serait un compromis.
Pourquoi acheter chez vous ?
En tant que partenaire exclusif de Weber Workshops , nous sommes votre interlocuteur direct en Suisse. Nous utilisons nous-mêmes le EG-1, nous en maîtrisons tous les aspects et nous disposons de jeux de fraises alternatifs. Notre assistance est disponible à Berne et à Zurich. Pour toute question, vous nous appelez directement, et non un service d'assistance téléphonique à l'étranger.
Investissez dans la perfection – pour toujours
Le Weber Workshops EG-1 est disponible. Commandez en ligne dès maintenant.
📦 Disponible immédiatement depuis notre entrepôt suisse | 🛡️ Garantie de 2 ans | 🇨🇭 Partenaire exclusif
Conseil du torréfacteur : Les meules CORE de 80 mm du EG-1 éliminent l’amertume. Notre Cozy Chocolate se transforme en un chocolat au lait onctueux et fondant grâce au EG-1 : doux, velouté et sans aucune âpreté. Le Nutty Delight développe une onctuosité et une profondeur à couper le souffle. Et le Wild Peach ? C’est là que le EG-1 révèle tout son potentiel. On y perçoit la pêche, clairement définie, sans amertume ni âpreté. C’est la clarté. C’est la perfection. Voilà pourquoi vous voulez un EG-1.
