La Marzocco Linea Mini R – machine à espresso double chaudière avec groupe intégré
Six cappuccinos après le dîner, l'un après l'autre : la chaudière vapeur de 3 litres suit, la buse cool-touch reste froide à l'extérieur.
La Linea Mini R, souvent simplement appelée Linea Mini, est la Linea Classic de La Marzocco au format cuisine. Fabriquée à Scarperia près de Florence, avec groupe intégré, deux chaudières régulées par PID, un capuchon de groupe issu des machines professionnelles, minuteur de shot, compatibilité brew-by-weight et un nouveau système de pré-infusion. Coffee Coaching Club est partenaire de La Marzocco : tu peux acheter la Mini R chez nous en Suisse directement en ligne.
Qu'est-ce qui est nouveau sur la Linea Mini R ?
Design et workflow
Esthétique revue avec la courbe Della Pietra du designer Stefano Della Pietra, composants soft-touch et fonctions de workflow comme le minuteur intégré, le brew-by-weight, un nouveau système de pré-infusion et un réglage simple de la pression de pompe.
Compatible avec les balances brew-by-weight
La Mini R est compatible avec les balances brew-by-weight de La Marzocco.
Système de pré-infusion
Un nouveau système à deux vannes assure un pré-mouillage doux (soft saturation) et dispose d'un limiteur de débit autonettoyant.
Le groupe intégré
Sur la Mini R, la chaudière d'infusion et la tête de groupe sont directement reliées et régulées par PID. Contrairement à un E61, aucune eau ne circule à travers une lourde tête métallique qui doit d'abord chauffer. La température d'infusion reste stable shot après shot. Avec les deux chaudières, la Mini R est prête après environ 13 minutes selon la spécification. Nous lui accordons 5 minutes de plus ; d'après notre expérience, l'espresso est alors meilleur.
Le café contient plus de 800 composés aromatiques. Lesquels arrivent dans la tasse dépend aussi de la constance de la température pendant l'extraction. Nous observons que les groupes de ce type offrent un profil aromatique plus raffiné qu'un E61, indépendamment du système de chauffe. D'autres voient les choses différemment. Notre avis est un parmi d'autres.
La chaudière vapeur de 3 litres
C'est là que la Mini R se distingue le plus nettement de la Micra : une chaudière vapeur de 3 L au lieu de 1.6 L. Tu fais mousser du lait pour plusieurs cappuccinos d'affilée, avec une puissance de vapeur durable. La buse vapeur cool-touch à embout en PEEK reste froide à l'extérieur, même si tu fais mousser plusieurs fois de suite.
Brew-by-weight avec l'Acaia Lunar
Depuis mars 2026, une Acaia Lunar peut être connectée à la Mini R via Bluetooth. Pour cela, tu achètes une seule fois la licence Connected Scale dans l'application La Marzocco, qui te guide aussi dans la mise à jour du firmware. Selon La Marzocco, cela prend environ cinq minutes. Ensuite, la Lunar fonctionne comme une La Marzocco Connected Scale : tu règles le poids cible, par exemple 36 g, tu actionnes le paddle, le minuteur de shot tourne, et la machine arrête l'extraction au poids cible. Un algorithme prédictif tient compte des dernières gouttes.
Compatible : l'Acaia Lunar 2021 en version USB-C (numéro de série AL008XXXXXXXX ou supérieur). Les anciens modèles Lunar avec micro-USB ne peuvent pas effectuer la mise à niveau. Avec une Lunar compatible, tu as une balance à espresso complète avec application et affichage du débit pour toute machine et, après la mise à niveau de la licence, le brew-by-weight sur la Mini R. Sinon, la La Marzocco Connected Scale existe comme balance autonome. Sans licence ni Connected Scale, tu arrêtes l'extraction comme d'habitude avec le paddle.
L'extraction selon un ratio de poids, avec 1:2 comme point de départ, pas comme une loi, est le moyen le plus fiable d'obtenir un résultat régulier. Le grain, l'humidité de l'air et toi-même êtes un peu différents chaque jour, c'est pourquoi aucun shot ne ressemble à un autre.
Fonctions
Deux chaudières et régulation PID
Deux chaudières et régulation PID pour la chaudière d'infusion et la chaudière vapeur.
Réglage simple de la pression
Tu règles la pression de pompe simplement, directement sur la machine ; elle est réglée en usine sur 9 bar.
Minuteur de shot intégré
Le minuteur démarre avec l'extraction et affiche la durée du shot.
Mode rinçage
Un mode rinçage pour un nettoyage simple et rapide.
Backflush automatique et veille
Rinçage à contre-courant automatique et mode veille réglable pour l'entretien.
Barista lights
Des barista lights dédiées éclairent la zone de travail et l'extraction.
Capuchon de groupe issu des machines professionnelles
Le capuchon de groupe est repris des machines professionnelles de La Marzocco.
Paddle semi-automatique
Un paddle manuel avec pré-infusion électronique, inspiré des machines La Marzocco des années 1970.
Buse vapeur cool-touch
La buse vapeur à embout en PEEK reste froide à l'extérieur.
La Marzocco Home App
Dans l'application, tu règles notamment la température d'infusion et tu gères la pré-infusion, le backflush automatique, le mode rinçage et la veille.
Mode hybride pour raccordement fixe
Raccordée à l'eau courante, la Mini R combine la pré-infusion classique avec la pression du réseau et le nouveau système de pré-infusion.
Pré-infusion prolongée
La pré-infusion peut être prolongée individuellement jusqu'à 99 secondes.
Pourquoi une Mini R ?
Personne n'a besoin d'une La Marzocco. Pour la grande majorité, une Linea Micra procure tout autant de plaisir, et les machines ECM ou Rocket Espresso préparent aussi un excellent espresso. La Mini R est une autre décision : la forme Linea sur le comptoir, le paddle, une chaudière vapeur pour toute la table. Qui la veut sait pourquoi.
Pas de police de l'espresso : nous ajustons la dose et la mouture jusqu'à ce que ce soit bon. L'espresso est complexe, mais ce n'est pas sorcier.
En un coup d'œil
| Fabricant | La Marzocco, Scarperia près de Florence, Italie |
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| Type de machine | Double chaudière avec groupe intégré |
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| Régulation de température | PID pour chaudière d'infusion et chaudière vapeur |
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| Temps de chauffe | Environ 13 minutes avec les deux chaudières (spécification), nous recommandons 5 minutes de plus |
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| Chaudière vapeur | 3 L |
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| Pompe | Pompe rotative interne |
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| Pression de pompe | Réglable directement sur la machine, réglée en usine sur 9 bar |
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| Porte-filtre | Porte-filtre convertible (simple, double, sans fond) |
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| Buse vapeur | Cool-touch à embout en PEEK |
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| Pré-infusion | Système à deux vannes avec soft saturation, limiteur de débit autonettoyant, jusqu'à 99 secondes |
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| Minuteur de shot | Intégré |
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| Brew-by-weight | Compatible avec La Marzocco Connected Scale ou Acaia Lunar 2021 (USB-C, AL008+) avec licence Connected Scale |
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| Réservoir d'eau | 2.5 L |
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| Raccordement fixe | En option, avec mode hybride |
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| Utilisation | Paddle, La Marzocco Home App |
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| Dimensions (l × h × p) | 36.0 × 38.0 × 54.0 cm |
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| Poids | 30 kg |
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| Tension | 220–240 V, monophasé |
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| Puissance | Max. 1770 W (220 V) à 2100 W (240 V) |
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| Couleurs chez nous | Noir mat, blanc, gris, crème, brushed steel, rouge, jaune, bleu clair, bleu |
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Pour qui est la Mini R ?
Pour tous ceux qui boivent autant d'espresso que de boissons lactées, préparent régulièrement pour plusieurs personnes ou veulent le brew-by-weight sur la machine. La Micra est plus compacte et plus légère, la Mini R a la plus grande chaudière vapeur et plus d'espace de travail. Les différences sont présentées dans notre comparatif Micra vs. Mini R vs. GS3 et dans l'article Linea Micra vs. Linea Mini R.
Notre outil de conseil te montre quelle machine et quel moulin te correspondent. Un rendez-vous de conseil gratuit au showroom, par téléphone ou en ligne aide à affiner le choix. Tu peux tester plusieurs machines côte à côte lors du comparatif de machines à espresso et de moulins au showroom, une possibilité, pas une condition.
Qu'est-ce qui va avec ?
Moulins : pour tous ceux qui veulent moudre de façon abordable et précise : la VS3 de Varia. Qui veut plus de marge : la VS6 de Varia, l'EG-1 de Weber Workshops ou le Lagom P80 d'Option-O.
Balances : pour tous ceux qui veulent peser de façon abordable et précise : Normcore. Pour le brew-by-weight sur la Mini R : l'Acaia Lunar en version USB-C.
Tamper et préparation du puck : Normcore ou le Really Nice Tamper de Weber Workshops. Pour conserver les grains à l'abri de l'air : Airscape. Pour ton eau à café : les concentrés minéraux d'Apax Labs. Contexte sur l'extraction, la température et la taille des particules dans notre univers sensoriel.
Commande et livraison
Tu commandes la Linea Mini R directement en ligne. Nous livrons dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2–4 jours ouvrables, le Click & Collect est possible à Berne, Gerberngasse 44 et Zurich, Hagenholzstrasse 50b. Financement possible. Les conditions du cours d'introduction lors de l'achat d'une machine se trouvent plus bas sur cette page. Nous répondons à tes questions à [email protected], par téléphone pendant les heures d'ouverture ou sur coffeecoachingclub.ch.
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre la Mini R et la Micra ?
La Micra est plus compacte (29 cm de large, 19 kg) que la Mini R (36 cm de large, 30 kg). La Mini R a une chaudière vapeur plus grande (3 L au lieu de 1.6 L), un réservoir d'eau plus grand (2.5 L au lieu de 2 L), un minuteur de shot intégré et est compatible avec les balances brew-by-weight. Avec les deux chaudières, la Micra est prête après environ 5 minutes selon la spécification, la Mini R après environ 13 minutes.
Puis-je voir le produit avant l'achat ?
Dans nos showrooms de Berne (Gerberngasse 44) et de Zurich (Hagenholzstrasse 50b), nous présentons une large sélection, mais pas tout notre assortiment. Écris-nous avant ta visite à [email protected], et nous vérifions si la Mini R est sur place.
Comment fonctionne le brew-by-weight avec la Mini R ?
Une Acaia Lunar 2021 avec USB-C (numéro de série AL008XXXXXXXX ou supérieur) devient, avec la licence unique Connected Scale de l'application La Marzocco, une balance brew-by-weight pour la Mini R. Tu règles le poids cible, tu actionnes le paddle, et la machine s'arrête au poids cible. Les anciens modèles Lunar avec micro-USB ne peuvent pas être mis à niveau. Sinon, il existe la La Marzocco Connected Scale. Sans balance, tu arrêtes l'extraction manuellement avec le paddle.
Puis-je raccorder la Mini R à l'eau courante ?
Oui, en option. En usine, la Mini R fonctionne avec le réservoir de 2.5 litres. Raccordée à l'eau courante, le mode hybride combine la pré-infusion classique avec la pression du réseau et le nouveau système de pré-infusion. Nous te conseillons volontiers pour la filtration de l'eau.
Où puis-je acheter la La Marzocco Linea Mini R en Suisse ?
Chez Coffee Coaching Club, partenaire de La Marzocco : en ligne avec livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein, ou en Click & Collect à Berne et Zurich.
Conseil de la torréfaction : En tant que torréfaction, nous torréfions pour la grande majorité de façon dense et riche en corps. Pour le cappuccino au showroom, nous prenons Nutty Delight, noisetté et rond, pour l'espresso pur Cozy Chocolate, dense et chocolaté. Very Nutty apporte un corps maximal sans acidité. Qui veut découvrir quelque chose de fruité le trouve dans Wild Peach. Tout autre café qui te plaît est tout aussi valable. C'est notre recommandation, parmi d'autres.
