ECM Technika VI – Dualboiler avec E61
Acier inoxydable brossé, groupe d'infusion E61 massif et manomètre bleu : la Technika VI est une machine à double chaudière avec deux chaudières chauffées séparément, ce qui permet de préparer et de faire mousser le café simultanément - et peut également être utilisée comme machine à circuit unique si nécessaire. ECM est un fabricant allemand basé à Bammental, près de Heidelberg, et fabrique ses produits à la main en Allemagne et en Italie.
Coffee Coaching Club est un partenaire d'ECM en Suisse. À l'achat d'une machine ECM, un cours de barista est inclus dans notre torréfaction à Berne ou dans le showroom de Zurich Oerlikon - en allemand ou en anglais. Garantie et support suisse après l'achat inclus.
Toutes les fonctionnalités en un coup d'œil
Dualboiler avec PID
Deux chaudières sont chauffées simultanément, vous réglez la température d'infusion via le PID. Si nécessaire, la machine peut également être utilisée comme machine à circuit unique.
Chauffe rapide et gestion intelligente de la chaleur
Un mode de chauffe rapide réduit le temps jusqu'à la première extraction, la gestion intelligente de la chaleur et un mode ECO assurent un fonctionnement économe en énergie.
Pompe rotative et raccordement à l'eau fixe
Une pompe rotative silencieuse maintient la pression stable pendant l'extraction. Le fonctionnement est possible via le réservoir d'eau ou le raccordement à l'eau fixe.
Fonctionnement
Écran discret, horaires d'allumage et d'extinction programmables, préinfusion active et passive, manomètre d'un bleu élégant, buse vapeur et eau chaude ergonomique.
En un coup d'œil
| Système |
Double chaudière, utilisable en option comme machine à circuit unique |
| Groupe d'infusion |
E61 |
| Commande |
PID, temps programmables, préinfusion |
| Pompe |
Pompe rotative, réservoir ou raccordement à l'eau fixe |
| Particularité |
Chauffe rapide, mode ECO |
| Temps de chauffe |
environ 20 minutes |
Pour qui elle est
Pour les baristas amateurs ambitieux qui souhaitent un contrôle indépendant de la température pour l'infusion et la vapeur et qui préparent régulièrement des boissons lactées. L'option de l'utiliser comme machine à circuit unique offre une flexibilité supplémentaire.
Ce qui s'y accorde
Un moulin à café précis de la gamme Eureka, un tamper et des grains frais comme Cozy Chocolate ou Nutty Delight. Plus dans la collection ECM.
Questions fréquentes
Que signifie Dualboiler sur la Technika VI ?
Deux chaudières chauffées séparément pour l'eau d'infusion et la vapeur. Vous réglez la température d'infusion indépendamment et pouvez extraire et faire mousser simultanément. Si nécessaire, elle peut également être utilisée comme machine à circuit unique.
Puis-je la raccorder à la conduite d'eau ?
Oui. Le fonctionnement est possible via le réservoir d'eau ou le raccordement à l'eau fixe. Nous nous occupons du raccordement sur demande lors de la livraison.
Combien de temps dure le chauffage ?
Prévoyez environ 20 minutes pour que le groupe d'infusion E61 soit à une température stable. Le mode de chauffe rapide réduit le temps jusqu'à la première extraction.
Puis-je la voir avant de l'acheter ?
Volontiers. À Berne et à Zurich Oerlikon, vous pouvez la voir en direct. Dites-nous simplement, nous la préparerons.
Le cours de barista est-il inclus ?
Oui, à l'achat d'une machine ECM, le cours à Berne ou Zurich est inclus.
Conseil de la torréfaction
Vous exploitez le double boiler en choisissant la température d'infusion adaptée au grain et en laissant la chaudière vapeur à pleine puissance – cela donne une fine mousse de lait pour le latte art. Pour les torréfactions claires, infuser un peu plus chaud, pour les foncées, un peu moins. C'est notre recommandation, une parmi tant d'autres.
