La Marzocco Ponta de Vapor 4 Furos 1.2mm – Lança de Vapor Clássica – Peça Sobresselente Original
Um sibilo suave, depois aquele som específico que qualquer barista reconhece de olhos fechados – o momento em que o vapor encontra o leite e, em segundos, se forma a microespuma. A finura dessa espuma decide-se em quatro orifícios minúsculos, pouco maiores do que a ponta de uma agulha.
A ponta de vapor com quatro furos de 1,2 mm situa-se na extremidade da lança de vapor clássica e determina como o vapor sai em direção ao leite: concentrado, com pressão percetível, para uma textura vigorosa como a que muitas bebidas de espresso clássicas exigem.
Porque é que o tamanho dos furos faz a diferença
A pressão molda a janela aromática e textural ao vaporizar, tal como na própria extração. Furos mais pequenos aumentam a velocidade de saída do vapor, furos maiores distribuem-no de forma mais ampla. Com 1,2 mm forma-se um jato de vapor potente e concentrado – ideal para levar o leite à temperatura rapidamente, construindo ao mesmo tempo textura suficiente para uma espuma densa e brilhante.
Com o tempo, resíduos de leite acumulam-se nos orifícios finos, mesmo limpando após cada vaporização. Pontas entupidas ou desgastadas alteram de forma percetível o jato de vapor – fica mais fraco, mais irregular, e o resultado menos previsível. Uma nova ponta original devolve à lança de vapor clássica a sua característica original.
Num relance
| Compatível com |
Máquinas La Marzocco com lança de vapor clássica |
| Número de furos |
4 |
| Diâmetro do furo |
1,2 mm |
| Material |
Aço inoxidável |
| Origem |
La Marzocco, Florença, Itália |
Para quem é
Para todos os que têm uma máquina La Marzocco com lança de vapor clássica cujo jato de vapor enfraqueceu ou cuja ponta apresenta depósitos visíveis. Uma substituição que se nota diretamente na textura do leite – sem qualquer alteração na própria lança de vapor.
A combinar
Para o leite propriamente dito, vale a pena dar uma vista de olhos aos nossos jarros de leite – compactos e fiáveis com Normcore, ou com mais superfície para texturizar com um jarro Rhino ou Weber Workshops. Para a limpeza diária da lança de vapor e da máquina, os nossos produtos de limpeza. Quem tem em mente toda a máquina encontra na nossa coleção La Marzocco a visão geral adequada.
Perguntas frequentes
Como sei que a ponta de vapor deve ser substituída?
Se o jato de vapor sair mais fraco, irregular ou desviado para o lado, ou se os resíduos de leite deixarem de se dissolver por completo, uma substituição costuma ser a solução mais simples.
Esta ponta também serve para a lança de vapor Cool-Touch?
Não, esta versão é fabricada para a lança de vapor clássica. Para a lança de vapor Cool-Touch temos uma ponta própria com furos de 1,5 mm.
Como se substitui a ponta de vapor?
A ponta desenrosca-se da lança de vapor e a nova enrosca-se diretamente – um único gesto, sem ferramentas especiais.
Posso ver o produto antes de comprar?
Sim, nos nossos showrooms em Berna (Gerberngasse 44) e Zurique (Hagenholzstrasse 50b) podes descobrir a peça sobresselente original ao vivo.
A dica da torrefação
Um leite perfeitamente texturizado merece um espresso à altura. A nossa recomendação principal para a grande maioria: Cozy Chocolate e Nutty Delight, densos, aromáticos, com muito corpo. Para o máximo de corpo sem qualquer acidez: Very Nutty. E para quem tem curiosidade por uma experiência frutada: Wild Peach – vivo, sempre uma descoberta. A nossa recomendação da torrefação, uma entre muitas.
