Balance à café expresso Acaia Lunar 2021
La balance à café Acaia Lunar 2021 est un incontournable pour tous les amateurs de café et les baristas. Précise et élégante, cette balance a été spécialement conçue pour la préparation du café et offre diverses fonctions pour vous aider à obtenir la tasse de café parfaite.
La balance à café Acaia Lunar 2021 est dotée d'un plateau de pesée étanche haute résolution permettant des mesures précises au dixième de gramme près. Son temps de réponse rapide permet d'utiliser le mode débit pour contrôler le débit d'eau lors de la préparation par filtration manuelle, garantissant ainsi une extraction optimale.
Cette balance à café est dotée d'une interface utilisateur intuitive pour une utilisation simplifiée. Son écran OLED clair affiche les mesures avec précision, tandis que ses boutons tactiles offrent un contrôle réactif. La balance à café Acaia Lunar 2021 noire intègre également une fonction minuteur, permettant de mesurer précisément le temps d'infusion.
L'élégant design de la balance à café Acaia Lunar 2021 en fait un véritable atout pour toute cuisine ou café. Sa couleur noire lui confère une allure moderne et sophistiquée. Compacte et robuste, elle est également très résistante et facile à transporter.
Découvrez la précision et l'exactitude nécessaires à un café digne des plus grands professionnels grâce à la balance à café Acaia Lunar 2021. Que vous soyez un barista amateur passionné ou un professionnel aguerri, cette balance vous permettra d'atteindre un niveau de qualité inédit.
L'Acaia Lunar 2021, la balance à café par excellence pour les amateurs et les professionnels du café. Avec son design élégant et moderne, la Lunar 2021 apporte une touche de sophistication à tout espace dédié à la préparation du café.
Cette balance est équipée de capteurs de haute précision capables de peser jusqu'à 2 kg avec une précision de 0,1 g, garantissant ainsi une préparation du café précise et constante à chaque fois. Son temps de réponse rapide et son chronomètre intégré permettent un contrôle précis du temps d'infusion, ce qui en fait l'outil idéal pour le café filtre et l'espresso.
La Lunar 2021 est également dotée d'une batterie rechargeable intégrée offrant jusqu'à 27 heures d'autonomie, ainsi que d'un boîtier robuste en aluminium résistant à l'eau et à la chaleur. Son écran LED clair et ses boutons tactiles réactifs la rendent conviviale et intuitive.
La précision en tasse : pourquoi une balance à espresso Acaia fait toute la différence
Pourquoi une balance à expresso précise est cruciale
En espresso, chaque dixième de gramme compte pour le goût, la consistance et l'équilibre. Une infime variation dans le poids du café moulu ou le volume d'extraction peut transformer un espresso équilibré en un espresso sur-extrait ou sous-extrait.
C’est pourquoi les baristas du monde entier font confiance aux balances à espresso Acaia , disponibles au Coffee Coaching Club . Chaque balance est calibrée à la main pour garantir une précision optimale et une stabilité de mesure absolue – une norme de qualité qui fait référence dans le secteur.
Comparaison des écailles d'acaia : Lunar et Pearl
| Modèle | Plage de mesure | Écart (0–500 g) | Fonction spéciale | Idéal pour |
|---|---|---|---|---|
| Acaia lunaire | 0–500 g | ±0,05 g | Boîtier en aluminium calibré à la main | Machine à expresso, machine à porte-filtre |
| Perle d'Acaia | 0–500 g | ±0,2 g | Calibré à la main, grand écran | Café filtre, bar à café |
| Balance standard (autre marque) | 0–500 g | ±0,5 g | étalonnage en série | Utilisation quotidienne |
Cela rend les balances Acaia jusqu'à dix fois plus précises que les modèles conventionnels – et toutes bénéficient d'une fabrication artisanale testée individuellement.
Exemple de calcul : Comment la précision influence l’espresso
Un espresso classique se compose de :
-
Quantité de café (entrée) : 18,0 g
-
Quantité d'espresso (rendement) : 36,0 g
-
Poids du récipient (tasse) : 250 g
Exemple 1 : Acaia Lunar (écart de ±0,05 g)
-
Avant d'emménager :
Tare = 250 g → Remise à zéro → Café moulu :
La quantité réelle se situe entre 17,95 g et 18,05 g. -
Après l'emménagement :
Poids total 286 g → espresso : 35,95 g à 36,05 g
🔹 Écart total : ±0,1 g
🔹 Taux d'erreur : 0,28 %
Exemple 2 : Échelle standard (écart de ±0,5 g)
-
Avant l'achat : 17,5 g à 18,5 g
-
Après récupération : 35,5 g à 36,5 g
🔸 Écart total : ±1,0 g
🔸 Taux d'erreur : 2,8 %
Impact sur le résultat
| paramètre | Acaia lunaire | Échelle standard |
|---|---|---|
| Quantité de café | 17,95–18,05 g | 17,5–18,5 g |
| Sortie d'espresso | 35,95–36,05 g | 35,5–36,5 g |
| Ratio d'infusion | 1:2 | 1:1,9 – 1:2,1 |
| Le goût | Cohérent et équilibré | Fluctuant et imprévisible |
Même des écarts de 1 g modifient considérablement le taux d'extraction !
Essayez-le vous-même !
La précision calibrée à la main d'une balance Acaia minimise ces erreurs et permet d'obtenir des résultats reproductibles à chaque tir .
Avantages technologiques et artisanaux des balances Acaia
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Calibrage manuel de chaque appareil : chaque balance Acaia est testée et réglée individuellement pour garantir une précision absolue.
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Réponse ultra-rapide : affichage instantané du poids pour une mesure en temps réel pendant l’extraction.
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Connectivité Bluetooth et application : pour l’enregistrement des données, la minuterie et la gestion des recettes.
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Conception robuste : La Lunar, avec son boîtier en aluminium massif, est idéale pour une utilisation sous une machine à porte-filtre.
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Esthétique minimaliste : un design épuré qui allie fonctionnalité et style.
Conclusion : La précision implique le contrôle et le travail manuel.
Avec une balance à expresso Acaia, vous n'obtenez pas un article produit en masse, mais un instrument de mesure de précision, calibré à la main et testé pour une fiabilité absolue.
Que ce soit l'Acaia Lunar pour l'espresso ou l'Acaia Pearl pour le café filtre, les deux modèles partagent la même philosophie : une précision parfaite pour un goût parfait.
Disponible au Coffee Coaching Club – votre partenaire pour du matériel de café de haute qualité et un coaching professionnel.
Comprend un poids d'étalonnage de 100 g, un couvercle de protection noir et un câble de chargement.
++ La version 2021 possède un temps de réponse encore plus rapide, un indicateur de débit, un port de chargement USB-C et un écran encore plus lumineux. ++
Téléchargez les applications Acaia : http://acaia.co/pages/apps
**Note à l'utilisateur : Les ports de charge avec une sortie supérieure à 5 V et 1 A, ainsi que la surcharge, peuvent endommager la batterie (voir le manuel d'utilisation).
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