Ligre Youn - avec Barista Workshop à Berne* ESSAYEZ MAINTENANT À BERNE
- Temps de chauffage 4 minutes
- Technologie brevetée
- Gagnant de l'or du iF Award
- Durable grâce à une faible consommation d'énergie
- La meilleure mousse d'espresso et de lait classique, même sans connaissances de barista
- Livraison d'appareils et de beans coordonnés
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Le goût
Pour l'amour du café italien.
Doux, tonifiant ou plutôt fort ? Chaque goût est différent.
Le LIGRE vous apporte la haute culture barista dans votre maison. Trois profils de brassage prédéfinis avec précision offrent chacun la force et les caractéristiques souhaitées pour répondre à vos goûts individuels : du matin doux et moelleux à la vigueur brillante et audacieuse.
La quantité d'eau définie pour la pré-infusion mouille le marc d'espresso et lui permet de gonfler pendant la pause d'infusion. La courbe de pression précise et la température d'infusion réglée sur l'écran garantissent une extraction idéale et une expérience gustative harmonieuse et délicieuse.
Pour chacun de ces profils, les paramètres de pression d'infusion et de pause d'infusion ont été stockés individuellement et sur la base de nos années d'expérience et d'expertise.
Cela se produit sans effort et avec une qualité fiable et constante.
Technologie
Des performances de niveau supérieur.
LIGRE signifie un goût constant au plus haut niveau dans les plus brefs délais et en toute simplicité. Grâce à la technologie de chaleur conduite rapide LIGRE, le temps de chauffe est très court : 4 minutes.
L'espresso et la mousse de lait peuvent être obtenus en parallèle grâce à des circuits de fluides séparés. Grâce au système de contrôle breveté pid plus, le LIGRE youn offre une précision et une constance extrêmement élevées de la pression et de la température, pour un excellent expresso et une mousse de lait dans une égale mesure.
Pour une longue tasse de délicieux café noir, il y a un bec verseur d'eau fraîche séparé avec des quantités d'eau prédéfinies pour l'Americano.
La conception sonore du you est également impressionnante, car elle accompagne chaque préparation avec un son très silencieux et agréable.
Technique de brassage
Le système de chaleur conduite rapide a été créé au cours de quatre années de travail de développement par des ingénieurs et des sommeliers de café hautement qualifiés. Il se caractérise par des performances élevées et un contrôle intelligent de la température et de la pression grâce à des mécanismes de rétroaction. Avec l'apport de chaleur parallèle et l'utilisation d'un chauffe-eau instantané et de cartouches chauffantes dans un bloc en laiton massif de 2,1 kg traversé par de l'eau douce, l'équipe de développement a réalisé un chef-d'œuvre. Grâce à la consommation d'énergie élevée et à la conductivité thermique élevée du laiton, un chauffage extrêmement rapide et complet est obtenu. Grâce aux fraisages dans le bloc en laiton et aux capteurs de température qui y sont placés, la précision de la température d'infusion est régulée intelligemment pour un résultat d'infusion parfait, avec seulement des dépassements minimes. Un capteur de pression régule le contrôle des pompes avec un nombre élevé de retours par seconde afin d'atteindre avec précision la pression de brassage réglée électroniquement dans la plage de 8 à 10 bars. Deux pompes vibrantes de haute qualité ont été utilisées, amorties et suspendues, pour obtenir un bruit de fond silencieux et agréable et générer avec précision la pression d'infusion - brevet en instance.
Le système LIGRE pid plus permet une consistance de brassage que les appareils ordinaires ne peuvent pas atteindre. Une particularité de cette commande est que le contrôle de la pression et de la température d'infusion s'effectue directement sur la tête d'infusion.
Température d'infusion
Tous ceux qui aiment l'espresso autant que nous le savent : l'espresso parfait est un art en soi et nécessite une grande précision. Ainsi, avec le Youn, la température d'infusion peut être réglée électroniquement dans une plage comprise entre 86 et 99 °C par incréments de 1 degré via l'écran tactile. De cette manière, nous combinons une opération simple avec les plus hauts standards d'individualisation du goût par rapport au grain utilisé.
Technologie de contrôle
Qu’est-ce qui fait réellement l’espresso parfait ? L’un des nombreux facteurs importants à cet égard est le délai de livraison. Avec la LIGRE you, de 28 à 35 secondes selon le profil d'infusion mémorisé, c'est un peu plus long qu'avec la plupart des machines expresso et pour cause : la phase d'extraction se prépare grâce à la pré-infusion et aux pauses d'infusion. Les débitmètres mesurent le débit exact de la quantité d'eau pour le café et l'eau chaude, qui est ensuite affiché numériquement sur l'écran.
Les pompes délivrent l'eau. L'électronique enregistre les valeurs mesurées et contrôle les pompes, tandis que le logiciel calcule les valeurs de contrôle en fonction des différents signaux de contrôle. Heureusement, la dernière étape est très simple : déguster un excellent expresso.
La mousse de lait
La mousse de lait est produite par la vapeur chaude d'une chaudière en inox puissante et hautement isolée de 1300W, qui se remplit en 60 secondes et permet un réglage de température entre 120 et 130°C. La température de la chaudière est contrôlée par un capteur de température et affichée sur le côté droit de l'écran.
La haute pression et la sécheresse de la vapeur se traduisent par une qualité fantastique de mousse de lait.
La gradation de la porosité fine ou grossière de la mousse ainsi que sa température peuvent être facilement sélectionnées sur l'écran en mode facile. La pompe à air intégrée et un capteur de température dans le mousseur LIGRE, notre lance vapeur, génèrent automatiquement la mousse souhaitée en mode facile. Aucun savoir-faire de barista concernant la phase d'infusion et la phase de roulage n'est requis pour préparer le meilleur cappuccino. La consistance de la mousse de lait peut être réglée sur dix niveaux et la température sur trois niveaux pour s'adapter aux goûts de chacun, qu'il soit frais et soyeux ou chaud et crémeux - tout est possible avec n'importe quel type de lait, y compris les variantes de lait végétalien.
Si vous le souhaitez, vous pouvez bien sûr aussi mousser de manière classique en mode nerd en tirant sur le papillon droit.
Eau chaude
Chez LIGRE, commodité et qualité sont toujours pensées ensemble et élégamment combinées. L'eau chaude est de l'eau fraîche et pure qui ne provient pas de la tête du groupe, mais d'une sortie séparée directement du groupe de distribution. Pour une plus grande tasse de délicieux café noir, un Americano peut être créé : un expresso simple ou double infusé d'eau chaude et fraîche. Les quantités classiques de 40 et 80 ml d'eau chaude sont stockées en mode facile sur le premier papillon, nos boutons. En mode nerd, en tirant sur le papillon, la quantité d'eau peut être obtenue en fonction de vos goûts personnels.
Facilité d'utilisation
La nouvelle légèreté.
« Facilité d'utilisation » devient « Joie d'utilisation » avec le LIGRE youn - car il permet d'obtenir l'espresso souhaité de manière simple et sans soucis, grâce à une utilisation simple et intuitive en mode Easy. En appuyant sur les trois boutons, l'utilisateur inexpérimenté est aidé et peut facilement créer un cappuccino comme un barista.
En mode facile, vous propose deux tailles standardisées pour expresso simple et double. De plus, le système automatique de mousse de lait du mousseur LIGRE permet dix niveaux de mousse différents et trois températures différentes, ce qui est unique sous cette forme.
Cela signifie que la consistance et la qualité de la mousse de lait peuvent être adaptées exactement aux goûts de chacun - qu'elle soit fraîche et soyeuse ou chaude et crémeuse - tout est possible et avec n'importe quel type de lait, y compris les variantes de lait végétalien. Notre guide LIGRE propose également une introduction simple à l'appareil et vous aide à obtenir l'espresso ou le cappuccino parfait en quelques étapes seulement. Le mode nerd est activé en faisant glisser les boutons.
La pression, le débit, le temps sont mesurés et affichés : le barista contrôle tous les paramètres et peut vivre pleinement sa passion.
Fonctionnement en mode facile
Une utilisation simple et intuitive en mode facile offre des résultats parfaits, rapidement et de manière fiable, même si vous n'avez pas beaucoup d'expérience avec les machines à expresso. Grâce aux boutons élégants, les papillons LIGRE, un fonctionnement confortable est garanti. Le mode facile LIGRE permet à l'espresso de s'écouler de la machine une ou deux fois en tapotant simplement sur les papillons.
Le mode facile peut être utilisé pour l'eau chaude en deux quantités prédéfinies, ainsi que pour un expresso simple ou double et, avec le mousseur LIGRE, également pour la mousse de lait. En sélectionnant le profil d'infusion et en modifiant la quantité prédéfinie en millilitres pour un expresso simple ou double, le mode facile peut être affiné individuellement. Pour les trois boutons, le dernier réglage sélectionné est enregistré et peut être rappelé la prochaine fois que vous l'utiliserez.
Fonctionnement en mode nerd
En tirant sur les boutons - les papillons LIGRE - vous entrez en mode nerd et pouvez visualiser des données telles que le débit en ml/s ainsi que la quantité d'eau dans le système fluide et la pression en tête de groupe. Il est même possible d'afficher l'historique des données individuelles sous forme de graphique à barres. Le temps pendant lequel un expresso s'écoule est également affiché. Sur la base des données, tout peut être affiné et les réglages effectués dans le menu café, de la température d'infusion à la pression cible.
En mode nerd, la mousse de lait est moussée de la manière classique d'un barista.
Langues d'affichage
Si vous souhaitez préchauffer vos tasses pour un expresso ou un cappuccino parfait, vous pouvez facilement le faire grâce à la fonction eau chaude. C'est plus économe en énergie et donc plus respectueux de l'environnement que le chauffe-tasse classique sur l'appareil.
Nous recommandons de préchauffer en étapes simples : d'abord l'appareil chauffe, puis la tasse et le porte-filtre sont chauffés en faisant couler de l'eau dans la tasse. Cela signifie que tout atteint la température idéale en un rien de temps.
Se soucier
Les programmes assistés de nettoyage et de détartrage de la machine assurent la longévité. Tous les processus de nettoyage peuvent être effectués à la maison en utilisant des instructions simples sur l'écran. Le détartrage complet breveté garantit également un goût durablement excellent.
La LIGRE propose plusieurs programmes d'assistance pour le nettoyage et l'entretien : pour le détartrage, le nettoyage du groupe café et le nettoyage de la lance à vapeur. L'appareil indique également quand un détartrage avec le programme de détartrage automatiquement guidé est recommandé. Mais ne vous inquiétez pas : l'appareil ne sera pas bloqué si le nettoyage n'est pas effectué.
durabilité
Durable dans le futur.
LIGRE fait beaucoup pour non seulement être une marque exceptionnelle aujourd'hui, mais aussi pour penser à l'avenir. Avec une consommation électrique annuelle inférieure à 50 %, le youn est très économe en énergie par rapport aux machines porte-filtres moyennes. Il dispose d'une minuterie et d'un mode éco réglable.
minuteur
Chez LIGRE, nous souhaitons travailler de manière aussi économe en énergie et en respectant l'environnement que possible et avons équipé le LIGRE youn d'une minuterie pour économiser de l'électricité et éviter un chauffage inutile de l'appareil. La minuterie est programmable avec jusqu'à 3 réglages par jour, individuellement pour chaque jour de la semaine.
Mode écologique
En plus d'être simple et intuitif à utiliser, le LIGRE youn propose également un concept moderne et optimisé en énergie. En mode Eco respectueux de l'environnement, la température du groupe café et de la chaudière est abaissée pour économiser de l'énergie. Le temps de réchauffage n'est que de 60 secondes et ne gâche donc pas l'attente d'un café. Pendant le broyage, le tassement et la préparation du lait, l'appareil est de nouveau à la température idéale et prêt à l'emploi.
Si vous ne souhaitez pas utiliser de mousse de lait, vous pouvez simplement éteindre la chaudière et économiser encore plus d'énergie.
durée de vie
Au cours des années de développement de la jeune entreprise, chaque aspect de la machine à expresso a été sans cesse remis en question et optimisé. Nous accordons toujours une grande importance à la longévité de la machine, car cela nous tient particulièrement à cœur. Nous travaillons avec des tests d'endurance manuels et automatisés pour garantir la longévité maximale des appareils.
La longévité de la machine et donc sa durabilité dépendent essentiellement de l'entretien et des soins. Cela implique également de s'adapter aux conditions locales de l'eau, car celles-ci influencent à leur tour la fréquence du détartrage. Le LIGRE youn dispose donc de cinq niveaux de dureté de l'eau, qui peuvent être réglés de manière analogue aux niveaux indiqués sur la bande de dureté de l'eau fournie.
Valeur
Une qualité qui inspire.
La qualité de nos produits est synonyme de qualité de vie. L'entreprise familiale allemande Gronbach assure le développement et la production sur trois sites européens.
Les accessoires sont également de très haute qualité : des élégants porte-filtres à manche en bois en trois versions jusqu'au tapis de protection en cuir d'un sympathique fabricant de cuir, chaque détail porte notre signature unique. Vous pouvez ressentir cette valeur sous tous les aspects lors de la préparation de chaque expresso individuel. Youn offre une garantie constructeur et une garantie de 2 ans.
réservoir d'eau
Le réservoir d'eau impressionne non seulement par son esthétique, mais possède également un volume de 1,6 litre. La quantité d'eau est suffisante pour 20 doubles expressos si vous ne rincez pas ou n'utilisez pas l'eau à d'autres fins. Le réservoir d'eau est également facilement amovible et passe au lave-vaisselle.
Bac de récupération
La grille d'égouttement est de qualité supérieure et offre en même temps un espace de rangement robuste pour les tasses. Il est fabriqué en plastique renforcé de fibres de verre et est donc non seulement particulièrement résistant et durable, mais passe également au lave-vaisselle.
Lorsque vous posez les tasses en céramique, il n'y a pas de bruit désagréable comme celui de l'acier inoxydable. Ces aspects nous ont amenés à utiliser consciemment un plastique spécial.
Le cadre autour du bac d'égouttage est en aluminium de 4 mm d'épaisseur et complète parfaitement le design clair du you, mais ne peut pas être mis au lave-vaisselle. La partie intérieure est amovible, en plastique de haute qualité et donc parfaitement adaptée au lave-vaisselle. Un flotteur dans le bac collecteur indique également quand il est nécessaire de le vider.
esthétique
L'esthétique radicalement minimaliste du LIGRE youn impressionne les experts : son design intemporel a remporté l'or au German Design Award et à l'iF Design Award et a établi de nouvelles normes. Il s'écarte considérablement du standard par sa forme inhabituelle, qui s'intègre avec élégance dans un design d'intérieur moderne et contemporain.
La forme mince permet de gagner de la place car elle vous permet de travailler sur le plan de travail de la cuisine devant les appareils électroménagers. L’affichage esthétique est vraiment exceptionnel avec un langage et une logique profondément réfléchis et clairs.
si récompense Or
La LIGRE a impressionné le jury composé de 133 membres, composés d'experts indépendants du monde entier, par son design unique. Le porte-filtre a remporté l'iF DESIGN AWARD 2023 Gold dans la discipline électroménager, dans la catégorie Cuisine. Le jury a justifié sa décision comme suit :
« Une nouvelle référence dans le monde de l’électroménager. Le porte-filtre LIGRE est une œuvre d'art et une nouvelle référence dans le segment"
L'iF DESIGN AWARD est décerné une fois par an par la plus ancienne institution de design indépendante au monde, iF International Forum Design GmbH à Hanovre.
Prix du design allemand Or
» Avec son langage de conception absolument simple et épuré, la machine à expresso porte-filtre « LIGRE youn » se distingue nettement du design traditionnel des machines conventionnelles et s'intègre donc harmonieusement dans le design réduit de nombreuses cuisines modernes. Malgré son aspect puriste, la machine à expresso ne laisse rien à désirer en termes de facilité d'utilisation et de fonctionnalité, promet des performances supérieures et, grâce à une finition de haute qualité, une longue durée de vie. Un autre avantage est que la machine à expresso à porte-filtre fonctionne de manière très économe en énergie. La machine à expresso à porte-filtre « LIGRE you » remet en question l'esthétique traditionnelle et devient une déclaration de design emblématique qui pointe vers l'avenir avec confiance », a déclaré le jury.
"Un bon design nécessite un examen approfondi des défis de notre époque - car les changements sociaux et politiques nécessitent des remises en question constantes ainsi que la capacité de fixer de nouvelles priorités et d'inclure des perspectives jusqu'alors inconnues", explique Lutz Dietzold, directeur général du Conseil allemand du design. « Lors du German Design Award, nous rendons visibles les entreprises, les projets et les produits qui suivent ces transformations, avancent des solutions durables et apportent des réponses innovantes à un monde en constante évolution. »
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