Option-O Lagom Casa – moulin single dose compact avec meules coniques Mizen 65 mm
Tu verses 18 grammes de grains directement dans la trémie – pas de couvercle à retirer, pas de détour. Une pression sur le bouton. Le moteur DC démarre via le réducteur planétaire, les meules Mizen 65 mm tournent à basse vitesse, la mouture tombe directement dans le Dosing Cup maintenu par aimant sous la sortie. Après environ 25 secondes, la dose est prête. Une pression sur le knocker intégré, les dernières particules tombent, le moulin s'éteint automatiquement. Neuf centimètres de large, 3,5 kilos, et malgré tout une tolérance de fabrication inférieure à 10 microns sur les composants critiques.
La Lagom Casa répond à la question de ce à quoi peut ressembler un moulin single dose compact pour la maison – sans rien de superflu et sans rien d'essentiel en moins. Positionnée entre la plus petite Lagom mini 2 et la plus grande Lagom P80 – même philosophie de design, même standard de fabrication, format réduit. Conçue par Option-O en Australie, fabriquée à Taïwan. Coffee Coaching Club est partenaire d'Option-O en Suisse.
Workflow Direct-Load – quand le single dose devient vraiment simple
La plupart des moulins single dose ont une trémie avec couvercle : couvercle retiré, grains versés, couvercle remis, bouton pressé. La Casa saute cette étape intermédiaire. Les grains sont versés directement dans l'ouverture du dessus – la mouture démarre dès la pression sur le bouton. En bas attend le Dosing Cup centré par aimant, qui convient aussi bien aux porte-filtres qu'aux setups pour-over. Un Chute Knocker (tapoteur mécanique au niveau du conduit de mouture), un Static Reducer et l'arrêt automatique garantissent qu'il ne reste rien à la fin et que rien ne continue à s'écouler.
Une rétention sous 0,1 gramme par dose – c'est le standard que les moulins single dose de cette gamme de prix doivent atteindre pour que le concept ait un sens. Entre un grain à espresso le matin et un filtre l'après-midi, rien à purger.
Meules coniques Mizen 65CL – le dernier développement
La Casa est livrée avec des meules coniques Mizen 65CL – les omni-burrs maison les plus récentes, conçues pour couvrir toute la plage de brewing, de l'espresso fin au French press grossier. Option-O respecte la convention du secteur qui consiste à nommer les meules coniques selon leur diamètre extérieur – la surface de mouture des 65CL est comparable à celle des meules coniques classiques de 63 mm. En interne, les meules sont façonnées pour tenir dans le même boîtier que les variantes Mizen 48 plus petites, ce qui facilite un remplacement ultérieur.
Caractère en tasse : un profil équilibré, à la clarté moyenne à élevée et au corps modéré. En espresso, les 65CL livrent un bel équilibre entre corps, acidité et complexité ; en pour-over, une séparation aromatique nette avec une profondeur perceptible. Comparées à des meules coniques plus petites, elles apportent plus de nuances et de strates aromatiques, et sont aussi plus rapides – une dose espresso de 18 grammes prend environ 20 à 30 secondes. La gamme Mizen a été délibérément optimisée pour les light roasts modernes, mais fonctionne tout aussi proprement avec des torréfactions moyennes et plus foncées.
Mouture basse vitesse avec réducteur planétaire
La Casa tourne délibérément à basse vitesse – un choix de conception qu'Option-O applique de façon cohérente sur toute la famille Lagom. Le moteur DC transmet son couple via un réducteur planétaire, ce qui assure une force régulière à basse vitesse. Moins de vitesse signifie moins de chaleur de friction dans la chambre de mouture, moins de contrainte thermique sur les composés aromatiques volatils, et globalement une distribution granulométrique plus régulière avec les meules coniques.
L'arbre repose sur trois roulements (triple-bearing shaft) – ce qui garantit une mouture concentrique et stable, même après des années d'usage. Chaque composant critique est usiné à des tolérances inférieures à 0,01 mm. C'est la partie qu'on ne voit pas et qu'on ne goûte pas tout de suite, mais qui fait la différence quand le moulin livre encore la même qualité de mouture au bout de cinq ans qu'au premier jour.
Réglage continu avec repère
Le réglage de la mouture se fait en continu via le dial supérieur. Contrairement aux moulins à crans, il n'y a pas de clics, juste une échelle continue – idéal pour les micro-ajustements lors du dial-in espresso. Un repère sur le dial aide à retrouver de façon fiable une position déjà trouvée. Le point zéro est calibrable, ce qui permet une recalibration facile après un changement de meules ou en cas de besoin.
En un coup d'œil
| Type de mouture |
Meules coniques Mizen 65CL 65 mm (Omni) |
| Caractéristique des meules |
Omni-burrs pour l'espresso jusqu'au French press, optimisées pour les light roasts modernes |
| Moteur |
DC avec réducteur planétaire, basse vitesse |
| Arbre |
Triple-bearing pour une mouture concentrique |
| Réglage de mouture |
Continu avec repère, point zéro calibrable |
| Workflow |
Direct-Load (sans couvercle), Dosing Cup centré par aimant, Chute Knocker, Static Reducer, arrêt automatique |
| Rétention |
< 0,1 g (dynamique, avec clicker) |
| Temps de mouture pour 18 g |
Pour-over : 10–20 secondes, espresso : 20–30 secondes |
| Boîtier |
Aluminium usiné CNC 6061-T6, anodisé |
| Tolérance de fabrication |
< 0,01 mm (10 microns) sur les composants critiques |
| Capacité de la trémie |
30–40 g de grains entiers |
| Contenu de la livraison |
Lagom Casa, Dosing Cup magnétique, câble secteur (100–240 V) |
| Dimensions (L × P × H) |
9 × 21.5 × 27.5 cm |
| Poids |
3.5 kg |
| Tension |
100–240 V |
| Couleurs |
Noir, argent |
| Fabrication |
Taïwan, design d'Option-O (Australie) |
Pour qui est la Lagom Casa
La Casa convient aux baristas à la maison qui veulent un moulin single dose compact, fabriqué selon un standard élevé – sans l'investissement ni le prix d'un moulin flagship comme la Lagom P80 ou l'EG-1. Elle se glisse dans n'importe quel coin de cuisine, tourne en silence et livre des résultats stables sur toute la plage de brewing.
La Casa n'est pas pour tout le monde. Pour qui cherche le niveau flagship avec des meules plates 80 mm et un Pre-Crushing System : Option-O Lagom P80 ou Weber Workshops EG-1. Pour qui cherche une alternative single dose encore plus abordable : Varia VS3 Gen 2 (importateur suisse exclusif). Pour qui préfère la chambre de mouture plus grande avec des meules coniques 63 mm dans un autre langage de design : Varia VS6.
La Casa est le moulin pour le barista à la maison qui privilégie la compacité et un workflow réfléchi plutôt qu'une surface de mouture maximale. Qui la veut sait pourquoi.
Commander directement en ligne
L'Option-O Lagom Casa peut être commandée directement sur notre boutique en ligne, dans les deux couleurs (noir et argent). Livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables. Click and collect à Bern, Gerberngasse 44 et Zürich, Hagenholzstrasse 50b. La Casa y est exposée dans le showroom et peut être découverte avec tes propres grains.
Pour toute question sur la Casa, la comparaison avec la Lagom mini 2 ou le chemin de mise à niveau vers la P80 : office@coffeecoachingclub.ch ou par téléphone pendant les heures d'ouverture.
Ce qui va avec
La Casa fonctionne avec toute machine à porte-filtre. Combinaisons typiques du showroom : La Marzocco Linea Micra, La Marzocco Linea Mini R, Rocket Espresso, ECM. Pour les leviers manuels : Flair Espresso 58+2. Pour le pour-over et le filtre : utilisable sans changement de réglage grâce au réglage continu et aux omni-burrs. Weber Workshops BIRD est une combinaison brewer premium, plus abordable : Hario V60.
Pour un pesage précis : balance Normcore abordable, ou Acaia Lunar avec appli et affichage du flow rate. Pour un stockage hermétique des grains : Airscape. Pour une eau de café précise : Apax Labs concentrés minéraux (importateur suisse exclusif). Pour en savoir plus sur les meules, la vitesse et la distribution granulométrique, direction notre Univers sensoriel.
Questions fréquentes
Quel goût donnent les meules Mizen 65CL ?
Un profil équilibré, à la clarté moyenne à élevée et au corps modéré. En espresso, un bel équilibre entre corps, acidité et complexité ; en pour-over, une séparation aromatique nette avec une profondeur perceptible. Développées délibérément comme omni-burrs – elles fonctionnent du très fin (espresso) au grossier (cold brew). Particulièrement fortes avec les light roasts modernes, mais tout aussi propres avec des torréfactions moyennes et plus foncées.
Quelle est la différence entre la Lagom Casa et la Lagom mini 2 ?
La Lagom mini 2 est le moulin le plus petit et le plus léger de la famille. La Casa est plus robuste, a un moteur plus puissant, un workflow plus direct (Direct-Load, sans couvercle), des meules 65 mm plus grandes et un meilleur Static Reducer. Positionnée entre la mini 2 et la P80. Pour une compacité maximale : la mini 2. Pour un peu plus de puissance et de flexibilité : la Casa.
Quelle est la différence entre la Lagom Casa et la Lagom P80 ?
La Casa a des meules coniques 65 mm et est pensée pour la compacité et un workflow simple. La P80 a des meules plates Mizen 80 mm avec Pre-Crushing System, nettement plus de puissance moteur (500 W brushless DC), une vitesse variable, et est optimisée pour une clarté maximale et des performances flagship. Deux classes d'écart en prix comme en exigence. Pour la plupart des usages barista à la maison, la Casa suffit. Pour moudre des light roasts très clairs au plus haut niveau de clarté, la P80 offre davantage.
La Casa convient-elle pour l'espresso et le filtre ?
Oui. Le réglage continu couvre du fin (espresso) au grossier (French press, cold brew). Les meules coniques Mizen 65CL sont délibérément développées comme omni-burrs – donc optimisées pour toute la plage de brewing. Le Dosing Cup est centré par aimant et convient aussi bien sous un porte-filtre que pour un setup pour-over.
La rétention est-elle vraiment aussi basse ?
Moins de 0,1 gramme en dynamique, grâce au clicker intégré au niveau du conduit de mouture. De quoi changer de grain sans purger – c'est le cœur fonctionnel du single dose.
Puis-je changer les meules moi-même ?
Oui. Le changement de meules nécessite très peu d'outils. Les meules Mizen 65 et 48 sont compatibles entre elles dans le même boîtier. Des meules de rechange sont disponibles séparément via Option-O.
Quel est le niveau sonore de la Lagom Casa ?
La basse vitesse combinée au réducteur planétaire et au boîtier en aluminium lourd garde le bruit à un niveau qui ne réveille personne le matin. Dans le showroom, la Casa tourne pendant les dégustations sans perturber les conversations.
Puis-je voir l'Option-O Lagom Casa avant l'achat ?
Oui. La Casa est exposée dans les showrooms de Bern (Gerberngasse 44) et Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b). Apporter tes propres grains est expressément le bienvenu.
Combien de temps prend la livraison en Suisse ?
2 à 4 jours ouvrables dans toute la Suisse et au Liechtenstein. Click and collect à Bern et Zürich possible à tout moment. Livraison gratuite dès CHF 60 de commande. Financement possible via Heylight.
Où puis-je acheter l'Option-O Lagom Casa en Suisse ?
Chez Coffee Coaching Club, partenaire d'Option-O. Via coffeecoachingclub.ch, par téléphone pendant les heures d'ouverture ou dans les showrooms de Bern et Zürich.
Le conseil de la torréfaction
La Casa avec les meules Mizen 65CL est un moulin polyvalent fiable chez nous, au showroom. Notre Cozy Chocolate développe une douceur chocolatée dense avec une structure souple – la basse vitesse préserve les arômes, la surface de mouture 65 mm apporte au profil une clarté supplémentaire. Nutty Delight fonctionne sur la Casa comme un compagnon fiable au quotidien, notamment pour les boissons lactées – la douceur de noisette ressort clairement. Very Nutty est fait pour toutes celles et ceux qui cherchent un corps maximal sans acidité, avec une base stable. Pour qui veut expérimenter : Wild Peach révèle avec les omni-burrs une clarté nette dans les notes fruitées, le côté pêche ressort clairement. C'est notre recommandation, une parmi d'autres.
