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Coffee Coaching Club

DECAF RICHE BIO 250 g de grains de café

DECAF RICHE BIO 250 g de grains de café

Prix habituel CHF 12.95
Prix habituel Prix promotionnel CHF 12.95
En vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

DECAF RICHE BIO 250 g - Torréfaction foncée

Un café décaféiné, riche et aromatique. Classiquement torréfié noir, le noble goût noir se déploie dans votre tasse :)

100% Arabica du Honduras issu d'une coopérative de femmes, torréfié en Suisse.

Convient pour : presse française, moka, machines entièrement automatiques, porte-filtre

CO2 extrait

Un processus de décaféination doux, sans résidus et sans danger. Le café vert est d'abord amené à une teneur en humidité plus élevée avec de l'eau. Dans une cuve d'extraction, la caféine est ensuite éliminée du café en faisant circuler du dioxyde de carbone liquide (acide carbonique) sous haute pression. L'extraction s'effectue dans un système en boucle fermée où le CO2 est chargé en caféine dont il est séparé dans un séparateur avant d'être repompé dans le réservoir d'extraction et à travers le café. Ce processus est répété jusqu'à ce que le café soit en grande partie exempt de caféine (moins de 0,1 % sur la base du café torréfié).

Recommandation de dosage : On prend 20 g dans un double tamis pour deux expressos. La quantité d'extraction dépend entièrement de vous et de votre goût.
Si vous avez besoin de conseils, n'hésitez pas à nous contacter.
Vous souhaitez acquérir des compétences de barista ou les améliorer ? Rendez visite à l'un de nos amateurs de café: en cours à Berne en allemand ou en anglais.

Nous parcourons le monde pour vous offrir l'expérience la plus savoureuse :) organisée par Coffee Coaching Club pour vous !

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