MHW-3BOMBER DEX Panier de précision 58 mm 22 g – Deep Extraction
Plus de mouture, une extraction plus longue et plus dense : 22 g dans le panier, et l'eau progresse uniformément à travers le lit de café plus profond. Au fond, les trous sont disposés en rangées rectangulaires bien nettes.
Personne n'a besoin d'un nouveau panier. Tu le veux – ou pas. C'est une décision née de la curiosité, et nous la respectons dans les deux sens. Si tu es ici, tu sais pourquoi.
Ce qui distingue ce panier
Le DEX – Deep Extraction – mise sur 872 ouvertures précises disposées en rectangle. Les trous sont percés de façon étagée : cela répartit l'eau uniformément sur toute la surface et favorise une extraction constante et profonde. Fabriqué en acier inoxydable AISI 304 avec des parois droites et un fond plat, ce qui facilite un tassage régulier et donne du maintien au puck.
La dose de 22 g, plus importante, donne un lit de café plus profond et convient aux extractions plus corsées et plus longues. Nous aimons travailler avec un ratio de 1:2, donc environ 22 g de mouture pour 44 g d'espresso, et laisser le poids décider, pas le chronomètre. C'est notre observation que le choix du panier change fondamentalement le profil aromatique – c'est notre avis, parmi d'autres.
En un coup d'œil
| Dose |
22 g |
| Diamètre |
58 mm |
| Hauteur du panier |
28 mm |
| Matériau |
Acier inoxydable AISI 304 |
| Trous |
872, disposition rectangulaire, étagés |
| Conception |
parois droites, fond plat |
Pour qui il est fait
Pour tous ceux qui ont un porte-filtre 58 mm et aiment les extractions plus corsées avec plus de mouture. En cas de doute, vérifie que la hauteur de panier de 28 mm convient à ton porte-filtre. Tous les budgets sont les bienvenus. Tu es ici chez toi parce que tu aimes le café – pas parce que tu utilises tel ou tel panier.
Ce qui va avec
Le panier s'adapte aux porte-filtres 58 mm courants de notre Collection Porte-filtres. Pour une répartition homogène en amont, l'outil WDT et le tamper font le travail – abordables et précis chez Normcore, avec plus d'exigence sur les matériaux chez Weber Workshops.
Tu trouveras la machine adaptée dans la Collection Machines à café, et le moulin dans la Collection Moulins à café. Encore hésitant ? Utilise notre outil de conseil.
Questions fréquentes
À quoi servent les 872 trous étagés ?
Les trous disposés en rectangle et percés de façon étagée répartissent l'eau uniformément sur toute la surface et favorisent une extraction constante et profonde.
Pour quelle dose le panier est-il conçu ?
Pour environ 22 g – une dose plus importante avec un lit de café plus profond, idéale pour des extractions plus corsées et plus longues.
Le panier s'adapte-t-il à mon porte-filtre ?
Il est conçu pour les porte-filtres 58 mm et mesure 28 mm de hauteur. En cas de doute, vérifie la hauteur de ton panier actuel.
En quel matériau est-il fabriqué ?
En acier inoxydable AISI 304 avec des parois droites et un fond plat.
Conseil de la torréfaction
Un bon panier aide, c'est le grain qui fait le goût. Pour un espresso dense et doux, on aime se tourner vers Cozy Chocolate et Nutty Delight. Si tu aimes que ce soit plein et rond sans la moindre acidité, reste fidèle à Very Nutty; pour une expérience fruitée, Wild Peach trouve sa place dans le moulin. C'est notre recommandation, parmi d'autres.
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