Eureka Mignon Libra 65 All Purpose – moulin Grind-by-Weight pour espresso et filtre
Le matin un espresso dans le porte-filtre, l'après-midi un filtre dans le gobelet, les deux au poids : l'Eureka Mignon Libra 65 All Purpose moud avec des meules plates de 65 mm et une balance intégrée.
Eureka la décrit comme un moulin pour toutes les méthodes d'extraction. Les meules sont conçues pour l'espresso et le filtre, la meule supérieure est fermée (Blind Upper Burr). Une balance de précision dans la fourche arrête la mouture au poids cible, et la grande molette avec compteur de tours rend le passage de l'espresso au filtre facile à retrouver.
Fonctions de la Mignon Libra 65 All Purpose
Instant Grind Weighing Technology
Moudre au poids en quelques étapes. Le système breveté par Eureka moud au poids plutôt qu'au temps. Cela simplifie la routine, fait gagner du temps et évite de gaspiller du café.
Meules All Purpose de 65 mm avec Blind Upper Burr
Selon Eureka, la géométrie particulière des meules convient à l'espresso et à toutes les méthodes filtre et doit mettre en valeur la clarté et la vivacité des arômes. La meule supérieure fermée est la clé d'une rétention très faible.
Très précise
Selon Eureka, la dose varie au maximum de ±0,2 g. Cela réduit les pertes de café et garde la recette constante.
Pas de café gaspillé
Un système anti-vibrations permet à la mouture de se terminer proprement, même si le porte-filtre est heurté. Si tu retires le porte-filtre, le moulin s'arrête immédiatement.
Utilisation simple
Sur l'écran tactile, tu règles la quantité pour la dose simple et la dose double, tu mouds aussi au poids en mode continu, tu passes de simple à double pendant la mouture sans perte de café et tu utilises les fonctions marche et pause.
Notre avis est un avis parmi d'autres. Les meules sont comme des moteurs : c'est subjectif, il n'y en a pas de meilleure. Des meules plates de 65 mm donnent un filtre net ; en espresso, des grains chocolatés et aux notes de noisette donnent des tasses denses et rondes. L'extraction se fait au poids : nous moulons fin, commençons à 14,5 g et montons ensuite, le plus souvent jusqu'à 17 g, avec un ratio inférieur à 1:2.
Les détails au quotidien
King Size Dial avec compteur de tours
La molette brevetée se trouve sur le dessus du moulin. Elle facilite le réglage de la mouture, permet des ajustements très fins et simplifie le passage d'une méthode d'extraction à l'autre. Le réglage lui-même est continu (Stepless Micrometric Regulation, brevetée par Eureka).
Mignon Dosing Funnel inclus
L'entonnoir de dosage fourni réduit le café renversé. Eureka le recommande pour les doses simples de plus de 8 g, les doses doubles de plus de 15 g et les doses triples de 20–22 g.
Fourche spéciale
Robuste et simple à régler. La fourche tient de façon stable et accueille aussi bien le porte-filtre pour l'espresso que l'All Purpose Cup pour le café filtre.
Silencieuse
La Silent Technology exclusive d'Eureka réduit nettement le bruit de mouture, notamment grâce à un système anti-vibrations. Le système ACE agit contre les grumeaux et l'électricité statique.
En un coup d’œil
| Meules |
Plates, 65 mm, acier trempé, Blind Upper Burr |
| Durée de vie des meules |
500 kg (donnée Eureka) |
| Usage |
All Purpose : espresso et filtre, recommandé pour les torréfactions claires |
| Vitesse de rotation |
1350 tr/min |
| Puissance absorbée |
310 W |
| Réglage de mouture |
Continu, King Size Dial avec compteur de tours |
| Système de dosage |
2 doses au poids + mode continu, démarrage via l'écran |
| Précision de dosage |
±0,2 g |
| Débit de mouture (donnée Eureka, sans unité) |
Espresso 0,8–1,2, filtre 2,5–3,0 |
| Écran |
Tactile, 26 × 40 mm |
| Trémie à grains |
350 g |
| Dimensions (L × P × H) |
124 × 192 × 390 mm |
| Poids |
6,5 kg |
| Inclus |
Mignon Dosing Funnel |
| Couleurs selon Eureka |
Noir mat, gris, blanc, rouge Ferrari, chrome, Dark Teal Blue |
| Origine |
Florence, Italie |
À qui s'adresse la Libra 65 All Purpose
La Libra 65 All Purpose s'adresse à tous ceux qui veulent moudre au poids l'espresso et le filtre avec le même moulin. Eureka la recommande pour les torréfactions claires. Si tu bois presque uniquement de l'espresso avec des torréfactions plus foncées, tu trouves la Libra 55 parmi nos moulins à café Eureka, conçue pour l'espresso et les torréfactions plus foncées. Personne n'a besoin des deux ; qui le veut sait pourquoi.
La Libra 65 est un moulin avec trémie, pas un moulin single dose. Pour le single dose : la série Lagom d'Option-O. Pour tous ceux qui veulent un moulin manuel abordable et précis : Comandante et Timemore. Notre comparatif des moulins Grind-by-Weight donne une vue d'ensemble.
Notre outil de conseil t'aide à associer moulin et machine. Tu peux convenir d'un rendez-vous de conseil gratuit au showroom, par téléphone ou en visio. En ligne, Jackson, notre conseiller IA, t'aide à choisir. Dans notre comparatif de machines à espresso et de moulins, nous te montrons des machines et des moulins en fonctionnement, côte à côte, à Zurich.
Ce qui va avec
Balances : le moulin dose lui-même, mais pour le poids final de l'espresso ou le versement en filtre, il faut quand même une balance. Pour tous ceux qui veulent une balance abordable et précise : la collection Normcore. Pour une app, l'affichage du flow-rate et le Bluetooth : la collection Acaia.
Filtre : pour tous ceux qui veulent un brewer abordable et précis, Hario V60 et AeroPress. Pour aller plus loin : le BIRD de Weber Workshops. Bouilloire : AURA Standard ou, avec régulation de température, AURA FLUX de Varia.
Préparation du puck : pour tous ceux qui veulent un tamper, un WDT Tool et un Puck Screen abordables et précis, les outils Normcore. Pour davantage d'exigence côté matériaux : tamper, Moonraker et Puck Screen de Weber Workshops. Tu trouves les machines parmi nos machines à café.
Questions fréquentes sur l'Eureka Mignon Libra 65 All Purpose
Qu'est-ce qui distingue la Libra 65 All Purpose de la Libra 55 ?
La Libra 65 All Purpose a des meules de 65 mm à géométrie All Purpose avec meule supérieure fermée, le King Size Dial avec compteur de tours et une fourche pour porte-filtre et All Purpose Cup. Eureka la recommande pour les torréfactions claires ainsi que pour l'espresso et le filtre. La Libra 55 est conçue pour l'espresso et les torréfactions plus foncées.
La Libra 65 All Purpose est-elle un moulin single dose ?
Non. Elle a une trémie à grains de 350 g et moud la dose au poids. La meule supérieure fermée réduit la rétention.
La Libra 65 All Purpose moud-elle aussi pour le filtre et le French press ?
Oui. Selon Eureka, les meules sont conçues pour l'espresso et toutes les méthodes filtre. Pour le filtre, la fourche accueille l'All Purpose Cup, et le King Size Dial facilite le passage d'une méthode à l'autre.
Quelles couleurs sont disponibles en Suisse ?
Nous proposons la Libra 65 All Purpose en noir mat, blanc, rouge Ferrari, chrome et Dark Teal Blue. Eureka propose en plus le gris. Sur demande, nous vérifions si une commande est possible.
Puis-je voir la Libra 65 All Purpose avant l'achat ?
Dans nos showrooms de Bern (Gerberngasse 44) et de Zurich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b), nous présentons une large sélection, mais tous les modèles ne sont pas exposés en permanence. Écris-nous avant ta visite à [email protected], et nous vérifions si la Libra 65 All Purpose est sur place.
En combien de temps la Libra 65 All Purpose est-elle livrée ?
Dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2–4 jours ouvrables. Click & Collect à Bern et Zurich. Financement possible. Nous répondons à tes questions pendant les heures d'ouverture ou via coffeecoachingclub.ch.
Le conseil de la torréfaction : Pour l'espresso avec la Libra 65 All Purpose, nous recommandons Cozy Chocolate et Nutty Delight, tous deux riches en corps, avec des notes de chocolat et de noisette. Qui veut un corps maximal sans acidité se tourne vers Very Nutty. Comme le moulin moud aussi pour le filtre, Wild Peach vaut la peine comme découverte fruitée en V60. D'autres grains fonctionnent tout aussi bien. C'est notre recommandation, une parmi d'autres.
