Ligre Youn - avec Atelier Barista à Berne* TESTEZ MAINTENANT À BERNE
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- Temps de chauffage 4 minutes
- Technologie brevetée
- Lauréat du prix iF Gold
- Durable grâce à une faible consommation d'énergie
- Le meilleur expresso classique et la mousse de lait, même sans compétences de barista
- Livraison de matériel et de haricots coordonnés
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Le goût
Pour l'amour du café italien.
Doux, vivifiant ou plutôt fort ? Les goûts de chacun sont différents.
Le LIGRE youn apporte la haute culture barista dans votre maison. Trois profils de brassage prédéfinis avec précision offrent chacun la force et les caractéristiques souhaitées pour s'adapter aux goûts individuels : du doux matin moelleux au brillant audacieux en passant par la vigueur forte et vibrante.
La quantité d'eau définie pour la pré-infusion mouille le marc d'espresso et lui permet de gonfler pendant la pause d'infusion. La courbe de pression précise et la température d'infusion réglées sur l'écran garantissent une extraction idéale et une expérience gustative harmonieuse et délicieuse.
Pour chacun de ces profils, les paramètres de pression d'infusion et de pause d'infusion ont été stockés individuellement et basés sur nos années d'expérience et d'expertise.
Cela se produit sans effort et avec une qualité fiable et constante.
Technologie
Des performances de niveau supérieur.
LIGRE signifie un goût constant au plus haut niveau dans les plus brefs délais et en toute simplicité. Grâce à la technologie de chaleur conduite rapide LIGRE, le temps de chauffe est très court, 4 minutes.
L'espresso et la mousse de lait peuvent être préparés en parallèle via des circuits de fluides séparés. Grâce au système de contrôle breveté pid plus, la LIGRE youn offre une précision et une constance extrêmement élevées en termes de pression et de température, pour un excellent expresso comme pour une mousse de lait.
Pour une longue tasse de délicieux café noir, il y a un bec verseur d'eau fraîche séparé avec des quantités d'eau prédéfinies pour l'Americano.
La conception sonore du jeune est également impressionnante, accompagnant chaque préparation d'un son très calme et agréable.
Technologie de brassage
Le système de chauffage rapide par conduction a été créé au cours de quatre années de travail de développement par des ingénieurs et des sommeliers de café hautement qualifiés. Il se caractérise par des performances élevées et un contrôle intelligent de la température et de la pression grâce à des mécanismes de rétroaction. Grâce à l'apport de chaleur parallèle et au moyen d'un chauffe-eau instantané et de cartouches chauffantes dans un bloc en laiton massif de 2,1 kg, alimenté par de l'eau douce, l'équipe de développement a réalisé un chef-d'œuvre. La consommation d'énergie élevée et la conductivité thermique élevée du laiton garantissent un chauffage extrêmement rapide et complet. Grâce aux fraisages dans le bloc de laiton et aux capteurs de température qui y sont placés, la précision de la température de brassage est contrôlée intelligemment pour un résultat de brassage parfait, avec des dépassements minimes. Un capteur de pression régule la commande de la pompe avec un nombre élevé de signaux de rétroaction par seconde afin d'atteindre avec précision la pression de brassage réglée électroniquement dans la plage de 8 à 10 bars. Deux pompes à vibrations de haute qualité ont été amorties et suspendues pour obtenir un niveau sonore silencieux et agréable et pour générer la pression de brassage avec précision – brevet en instance.
Le système LIGRE pid plus permet une consistance de brassage que les appareils conventionnels ne peuvent pas atteindre. Une particularité de cette commande est que la pression et la température d'infusion sont contrôlées directement au niveau de la tête d'infusion.
Température de brassage
Quiconque aime l’espresso autant que nous sait que l’espresso parfait est un art en soi et nécessite une grande précision. La température d'infusion du youn peut donc être réglée électroniquement via l'écran tactile dans une plage comprise entre 86 et 99°C par incréments de 1 degré. De cette façon, nous combinons la facilité d’utilisation avec les plus hauts standards de personnalisation du goût en fonction des grains utilisés.
Ingénierie de contrôle
Qu'est-ce qui fait réellement l'espresso parfait ? L’un des nombreux facteurs importants ici est le délai d’exécution. Avec la LIGRE youn, c'est un peu plus long qu'avec la plupart des machines à expresso, de 28 à 35 secondes, selon le profil d'infusion enregistré, et pour cause : la pré-infusion et les pauses d'infusion préparent la phase d'extraction. Les débitmètres mesurent le débit exact d'eau pour le café et l'eau chaude, qui est ensuite affiché numériquement sur l'écran.
Les pompes pompent l'eau. L'électronique enregistre les valeurs mesurées et contrôle les pompes, tandis que le logiciel calcule les valeurs de contrôle en fonction des différents signaux de contrôle. Heureusement, la dernière étape est assez simple : savourer un excellent expresso.
mousse de lait
La mousse de lait est créée par la vapeur chaude provenant d'une puissante chaudière en acier inoxydable de 1300W, hautement isolée, qui se remplit en 60 secondes et permet un réglage de la température entre 120 et 130°C. La température de la chaudière est contrôlée par un capteur de température et affichée sur le côté droit de l'écran.
La haute pression et la sécheresse de la vapeur produisent une mousse de lait d'une qualité fantastique.
La graduation de la porosité fine ou grossière de la mousse ainsi que sa température peuvent être facilement sélectionnées sur l'écran en mode facile. La pompe à air intégrée et un capteur de température dans le mousseur LIGRE, notre lance à vapeur, génèrent automatiquement la mousse souhaitée en mode facile. Aucune connaissance du barista sur les phases de tirage et de roulage n'est requise pour produire le meilleur cappuccino. La consistance de la mousse de lait peut être réglée sur dix niveaux et la température sur trois niveaux pour s'adapter à votre goût individuel, qu'elle soit fraîche et soyeuse ou chaude et crémeuse - tout est possible et avec n'importe quel type de lait, même les variantes de lait végétalien.
Si vous le souhaitez, vous pouvez bien sûr également mousser en mode nerd classique en tirant sur le bon papillon.
Eau chaude
Chez LIGRE, confort et qualité sont toujours pensés ensemble et combinés avec élégance. L'eau chaude est de l'eau fraîche et pure qui ne provient pas de la tête d'infusion, mais d'un bec séparé directement du groupe d'infusion. Pour une tasse plus grande de délicieux café noir, un Americano peut être créé : un expresso simple ou double, complété par de l'eau chaude fraîche. Les quantités classiques de 40 et 80ml d'eau chaude sont mémorisées en mode facile sur le premier papillon, nos boutons. En mode nerd, en tirant sur le papillon, la quantité d'eau peut être tirée selon le goût personnel.
Facilité d'utilisation
La nouvelle légèreté.
Avec la LIGRE youn, « Ease of Use » devient « Joy of Use » – car elle rend le chemin vers l'espresso souhaité simple et sans souci, grâce à une utilisation simple et intuitive en mode facile. En appuyant sur les trois boutons, l'utilisateur inexpérimenté est assisté et peut facilement préparer un cappuccino comme le ferait un barista.
En mode facile, le youn propose deux tailles standardisées pour l'espresso simple et double. De plus, la fonction de mousse de lait automatique du mousseur LIGRE permet dix niveaux de mousse différents et trois températures différentes, ce qui est unique sous cette forme.
Cela signifie que la consistance et la qualité de la mousse de lait peuvent être précisément adaptées aux goûts individuels - qu'elle soit fraîche et soyeuse ou chaude et crémeuse - tout est possible avec n'importe quel type de lait, y compris les variantes de lait végétalien. De plus, notre guide LIGRE offre une introduction simple à l'appareil et vous aide à obtenir l'espresso ou le cappuccino parfait en quelques étapes seulement. Le mode Nerd s'active en tirant sur les boutons.
La pression, le débit, le temps sont mesurés et affichés – le barista a le contrôle de tous les paramètres et peut vivre pleinement sa passion.
Fonctionnement en mode facile
L'utilisation simple et intuitive en mode facile offre des résultats parfaits rapidement et de manière fiable, même si vous n'avez pas beaucoup d'expérience avec les machines à expresso. Grâce aux boutons élégants, les papillons LIGRE, une utilisation confortable est garantie. Le mode facile LIGRE permet de faire couler l'espresso hors de la machine une ou deux fois en tapotant simplement les papillons.
Le mode facile peut être utilisé pour l'eau chaude en deux quantités prédéfinies, ainsi que pour l'espresso simple ou double et, avec le mousseur LIGRE, également pour la mousse de lait. En sélectionnant les profils de préparation et en modifiant la quantité de millilitres prédéfinie pour un expresso simple ou double, le mode facile peut être affiné individuellement. Pour les trois boutons, le dernier réglage sélectionné est enregistré et peut être rappelé lors de sa prochaine utilisation.
Fonctionnement en mode nerd
En tirant sur les boutons - les papillons LIGRE - vous entrez en mode nerd et pouvez voir des données telles que le débit en ml/s ainsi que la quantité d'eau dans le système de fluide et la pression au niveau de la tête de brassage. Il est même possible d’afficher l’historique des données individuelles sous forme de graphique à barres. Le temps nécessaire à la préparation d'un expresso est également affiché. Sur la base des données, tout peut être affiné et des réglages peuvent être effectués dans le menu café, de la température d'infusion à la pression cible.
En mode nerd, la mousse de lait est moussée de manière classique, comme un barista lui-même.
Langues d'affichage
Si vous souhaitez préchauffer vos tasses pour un expresso ou un cappuccino parfait, vous pouvez le faire facilement grâce à la fonction eau chaude. Cela est plus économe en énergie et donc plus respectueux de l'environnement que le chauffage traditionnel des tasses sur l'appareil.
Nous recommandons un préchauffage par étapes simples : d'abord, l'appareil chauffe, puis la tasse et le porte-filtre sont réchauffés en faisant couler de l'eau dans la tasse. De cette façon, tout est à la température idéale en un rien de temps.
Soins
Les programmes assistés de nettoyage et de détartrage de la machine assurent sa longévité. Grâce à des instructions simples sur l'écran, tous les processus de nettoyage peuvent être effectués à la maison. Le détartrage complet breveté garantit également un goût toujours excellent.
La LIGRE youn propose plusieurs programmes d'assistance au nettoyage et à l'entretien : pour le détartrage, pour le nettoyage du groupe de percolation et pour le nettoyage de la lance vapeur. L'appareil indique également quand le détartrage est recommandé à l'aide du programme de détartrage automatique. Mais ne vous inquiétez pas : l'appareil ne sera pas verrouillé si le nettoyage n'est pas effectué.
durabilité
Durable vers l'avenir.
LIGRE fait beaucoup pour non seulement être une marque exceptionnelle aujourd’hui, mais aussi pour penser à l’avenir. Avec une consommation électrique annuelle inférieure à 50 % par rapport aux machines à porte-filtre moyennes, le youn est très économe en énergie. Il dispose d'une minuterie et d'un mode éco réglable.
minuteur
Chez LIGRE, nous souhaitons travailler de la manière la plus économe en énergie et la plus respectueuse de l'environnement possible et avons équipé le LIGRE youn d'une minuterie pour économiser de l'électricité et éviter un échauffement inutile de l'appareil. La minuterie est programmable avec jusqu'à 3 réglages par jour, individuellement pour chaque jour de la semaine.
Mode éco
Outre son utilisation simple et intuitive, le LIGRE youn propose également un concept moderne et optimisé énergétiquement. En mode Eco respectueux de l'environnement, la température du groupe de brassage et de la chaudière est abaissée pour économiser de l'énergie. Le temps de réchauffage n'est que de 60 secondes, ce qui ne gâche pas l'attente d'un café. Pendant le broyage, le tassage et la préparation du lait, l'appareil est de nouveau à la température idéale et prêt à l'emploi.
Si vous ne souhaitez pas utiliser de mousse de lait, vous pouvez simplement éteindre la chaudière et ainsi économiser encore plus d'énergie.
vie
Au cours des années de développement du jeune, chaque aspect de la machine à expresso a été remis en question et continuellement optimisé. Notre priorité est toujours la longévité de la machine, car cela est particulièrement important pour nous. Nous utilisons des tests d’endurance manuels et automatisés pour garantir une longévité maximale de l’appareil.
La longévité de la machine et donc sa durabilité dépendent essentiellement de l’entretien et des soins. Cela inclut également l’adaptation aux conditions locales de l’eau, car celles-ci influencent à leur tour la fréquence de détartrage. Le LIGRE youn dispose donc de cinq niveaux de dureté de l'eau, qui peuvent être réglés de manière analogue aux niveaux indiqués sur la bande de dureté de l'eau fournie.
Valeur
Une qualité qui inspire.
La qualité de nos produits est synonyme de qualité de vie. L'entreprise familiale allemande Gronbach réalise le développement et la production sur trois sites européens.
Les accessoires sont également de très haute qualité : des élégants porte-filtres à manche en bois en trois modèles au tapis de protection en cuir d'un fabricant de cuir convivial, chaque détail porte notre signature unique. Cette qualité se ressent dans tous les aspects lors de la préparation de chaque expresso. Le youn offre une garantie constructeur et une garantie de 2 ans.
réservoir d'eau
Le réservoir d'eau impressionne non seulement par son esthétique, mais possède également un volume de 1,6 litre. La quantité d'eau est suffisante pour 20 doubles expressos si vous ne rincez pas ou n'utilisez pas l'eau à d'autres fins. Le réservoir d'eau est également facile à retirer et passe au lave-vaisselle.
Bac d'égouttage
Le bac d'égouttage est de haute qualité et offre également un espace de rangement robuste pour les tasses. Il est fabriqué en plastique renforcé de fibres de verre et est donc non seulement particulièrement robuste et durable, mais également adapté au lave-vaisselle.
Lorsque vous placez les tasses en céramique sur la table, il n'y a pas de bruit désagréable comme sur l'acier inoxydable. Ces aspects nous ont conduit à l’utilisation consciente d’un plastique spécial.
Le cadre autour du bac d'égouttage est en aluminium de 4 mm d'épaisseur et complète parfaitement le design clair du youn, mais ne passe pas au lave-vaisselle. La partie intérieure est amovible, fabriquée en plastique de haute qualité et donc très adaptée au lave-vaisselle. De plus, un flotteur dans le bac collecteur indique quand il est nécessaire de le vider.
esthétique
L'esthétique radicalement minimaliste du LIGRE convainc les experts : son design intemporel a remporté l'or au German Design Award et au iF Design Award et a établi de nouvelles normes. Il s'écarte considérablement de la norme avec sa forme inhabituelle, qui s'intègre élégamment dans un design intérieur moderne et contemporain.
La forme mince permet de gagner de la place car elle permet de travailler sur le comptoir de la cuisine devant les appareils. L'affichage esthétique est vraiment remarquable avec un langage et une logique profondément pensés et clairs.
si Prix Or
Le LIGRE youn a convaincu le jury de 133 membres, composé d'experts indépendants du monde entier, par son design unique. Le porte-filtre a remporté le iF DESIGN AWARD 2023 Gold dans la discipline Électroménager, dans la catégorie Cuisine. Le jury a justifié sa décision comme suit :
« Une nouvelle étape dans le monde de l'électroménager. Le porte-filtre LIGRE est une œuvre d'art et une nouvelle référence dans son segment. »
Le iF DESIGN AWARD est décerné une fois par an par la plus ancienne institution de design indépendante au monde, iF International Forum Design GmbH à Hanovre.
Or du Prix allemand du design
» La machine à expresso porte-filtre « LIGRE youn », avec son langage des formes absolument simple et épuré, diffère nettement du design traditionnel des machines conventionnelles et s'intègre ainsi harmonieusement dans le design réduit de nombreuses cuisines modernes. Malgré son apparence puriste, la machine à expresso ne laisse rien à désirer en termes de convivialité et de fonctionnalité, promet des performances supérieures et, grâce à une finition de haute qualité, une longue durée de vie. Un autre avantage est que la machine à expresso porte-filtre est très économe en énergie. « La machine à expresso porte-filtre « LIGRE youn » remet en question l'esthétique traditionnelle et devient une déclaration de design emblématique qui pointe avec confiance vers l'avenir », a déclaré le jury.
« Un bon design nécessite un engagement profond envers les défis de notre époque – car les changements sociaux et politiques nécessitent une remise en question constante ainsi que la capacité de définir de nouvelles priorités et d'intégrer des perspectives jusqu'alors inconnues », explique Lutz Dietzold, directeur général du Conseil allemand du design. « Avec le German Design Award, nous mettons en lumière les entreprises, les projets et les produits qui adoptent ces transformations, proposent des solutions durables et apportent des réponses innovantes à un monde en constante évolution. »
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