Hario
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HARIO comprar na Suíça – cultura japonesa do Pour-Over desde 1921
A HARIO é uma manufatura japonesa de vidro, fundada em 1921 em Tóquio. O nome traduz-se como "Glass King" – a empresa começou como fabricante de vidro borossilicato resistente ao calor para laboratório e indústria. Ao longo de décadas, a HARIO ajudou a moldar a cultura do Pour-Over e, com o V60 Dripper (lançado em 2004), criou um padrão mundial de café de filtro. A Coffee Coaching Club disponibiliza as linhas HARIO mais importantes para Pour-Over, Cold Brew, Siphon e chá.
O que torna a HARIO inconfundível
Três características definem a marca. Primeiro, o vidro borossilicato: A HARIO produz vidro resistente ao calor de alta qualidade – modelos V60 em vidro, jarros de Cold Brew, componentes de Siphon. Segundo, a tradição do Pour-Over: o V60 redefiniu o movimento do café de filtro – com a sua característica espiral de 60 graus e o grande orifício central, permite um controlo total sobre o flow rate e a extração. Terceiro, a amplitude da gama de produtos: A HARIO cobre praticamente todos os métodos de preparação alternativos – Pour-Over, Cold Brew, Siphon, máquinas de café de filtro, chaleiras, balanças, acessórios para chá.
As principais famílias de produtos HARIO
V60 Pour-Over Dripper
O icónico método de café de filtro do Japão. V60 em vidro, cerâmica, plástico, metal, suporte em madeira – tamanhos 01 (1–2 chávenas) e 02 (2–4 chávenas). Para máxima clareza aromática com torras Specialty como a nossa Wild Peach ou Bright Cassis.
V60 SWITCH – imersão e Pour-Over combinados
O V60 SWITCH tem um interruptor integrado – podes deixar a água em repouso no dripper (fase de imersão) e "libertá-la" quando quiseres (fase Pour-Over). Um método de preparação híbrido que cresceu muito desde 2021.
Máquinas de café de filtro V60
Máquinas de café de filtro V60 automáticas – fluxo de trabalho Pour-Over sem operação manual. Para escritório, família ou configurações de várias chávenas.
Mizudashi Cold Brew
O icónico jarro de Cold Brew com filtro de aço inoxidável integrado. Adiciona o café, junta água fria, deixa repousar 8–12 horas no frigorífico e decanta através do filtro. Um café de verão suave e de baixa acidez.
Chaleira Buono
A clássica chaleira de bico de cisne para um Pour-Over preciso. Modelos para fogão ou com base elétrica de aquecimento. Alguns com controlo de temperatura ao grau exato.
Jarros Siphon
A HARIO é o padrão japonês do Siphon – um verdadeiro teatro visual com vacuum brewing. Ideal para se destacar no café ou como ritual de prazer em casa.
V60 Drip Scale
Uma balança específica para Pour-Over com temporizador integrado e deteção automática do início da preparação. Para fluxos de trabalho V60 sem desvios no ratio.
Largo Tea Dripper e Chacha Kyusu
Bules com filtro de aço inoxidável integrado, em vidro borossilicato. Para chá verde, chá branco, oolong, chá preto.
Qual HARIO para qual método?
| Método | Produto HARIO | Fluxo de trabalho |
|---|---|---|
| Pour-Over clássico | V60 02 cerâmica ou vidro | 5–7 min |
| Híbrido imersão/Pour-Over | V60 SWITCH | 5–8 min |
| Café de filtro automático | Máquina de café de filtro V60 | 4–5 min |
| Cold Brew de verão | Mizudashi 600/1000 ml | 8–12 h |
| Siphon Vacuum-Brewing | HARIO Siphon | 5–7 min |
| Despejo preciso com bico de cisne | Chaleira Buono | pronto a usar |
| Chá em folhas soltas | Largo Tea Dripper, Chacha Kyusu | 2–5 min |
Para quem é a HARIO
Baristas caseiros e cafés que querem montar um setup completo de Pour-Over e filtro – com a clássica qualidade artesanal japonesa. Entusiastas do Specialty Coffee que procuram a máxima clareza aromática em torras claras. Amantes de chá que querem preparar corretamente chá em folhas soltas. Todos os que valorizam o vidro borossilicato como material de alta qualidade, resistente ao calor e visualmente atraente.
O que combina bem
Para drippers Pour-Over alternativos: Chemex, Weber Workshops BIRD. Para AeroPress: coleção AeroPress. Para moinhos manuais: Comandante, Timemore, 1Zpresso. Para chaleiras com controlo de temperatura ao grau exato: Brewista Artisan, Varia AURA. Para balanças Premium: Acaia Pearl. Para grãos da nossa própria torrefação: torras próprias da CCC com Wild Peach e Bright Cassis como perfis claros Specialty para filtro, e Cozy Chocolate e Nutty Delight para o fluxo de trabalho de filtro clássico.
Perguntas frequentes
O V60 em que material?
Cerâmica: melhor retenção de calor, clássica, pesada. Vidro: visualmente atraente, resistente ao calor, transparente. Plástico: leve, prático para viagem, económico. Metal (cobre, aço inoxidável): elegante, aspeto Premium. A extração é comparável nos quatro materiais – é o pré-aquecimento que faz a pequena diferença.
V60 ou V60 SWITCH?
V60 clássico: Pour-Over contínuo, controlo manual total, separação aromática nítida. V60 SWITCH: híbrido com fase de imersão, um pouco mais encorpado, mais tolerante a erros. Ambos são válidos.
Que grau de moagem para o V60?
Médio-fino – aproximadamente entre espresso e filtro. Com o Comandante C40: normalmente 18–23 cliques. Ajusta consoante o tempo de preparação: demasiado rápido = moer mais fino, demasiado lento = moer mais grosso.
Que temperatura da água para o V60?
92–96 °C para torras clássicas e médias. Para torras especialmente claras, pode chegar-se até aos 96–98 °C. Deixa a água fresca repousar 30 segundos depois de ferver.
Posso ver a HARIO ao vivo antes de comprar?
Nos nossos showrooms em Berna (Gerberngasse 44) e Zurique (Hagenholzstrasse 50b) mostramos uma vasta seleção, mas não toda a nossa gama – a exposição vai mudando. Escreve-nos antes da tua visita para [email protected] e verificamos por ti se o modelo que procuras está atualmente em exposição.
Quanto tempo demora a entrega?
2–4 dias úteis em toda a Suíça e para o Liechtenstein. Click and Collect em Bern e Zürich Oerlikon. Envio grátis a partir de CHF 60.
Dica da torrefação
Para Pour-Over no V60 02 recomendamos as nossas torras claras Specialty: 15 g de Wild Peach ou Bright Cassis sobre 250 ml de água, a 95 °C, com um bloom de 30 segundos com 40 ml de água, e depois o resto em duas a três vertidas. Tempo total de preparação 3:30–4:00. A espiral do V60 e o grande orifício central levam o pêssego ou o cassis, consoante o caso, sem filtrar até à chávena.
Aconselhamento pessoal: +41 76 789 15 79 · [email protected]
Showrooms: Bern, Gerberngasse 44 | Zürich Oerlikon, Hagenholzstrasse 50b
Entrega: 2–4 dias úteis · Click and Collect · envio grátis a partir de CHF 60
