Ateliers Weber : L'extraction d'oiseaux redéfinie
Découvrez la première cafetière Weber : la BIRD™.
Son design unique la distingue des méthodes d'espresso, de cafetière à piston ou d'infusion manuelle, créant ainsi une expérience totalement inédite : un café riche et complexe, préparé avec un minimum d'effort grâce à une machine élégante et innovante. La BIRD, acronyme de « Brew In Reverse Direction » (Infusion en sens inverse), est la première cafetière sans système de dérivation à produire une infusion sous vide par piston dans un récipient en verre. La BIRD offre une plateforme entièrement nouvelle permettant aux baristas et aux amateurs de café d'explorer de nouveaux horizons en matière d'infusion, aussi bien à la maison que dans les cafés.
Le souci du détail et le choix judicieux des matériaux se conjuguent pour créer ce qui suit :
Préparation jusqu'à 350 ml sans dérivation
Mécanisme de brassage breveté
Verre borosilicate épais et robuste
Capsule de brassage en acier inoxydable 316
Arbre de transmission en acier inoxydable 304
Mécanisme à écrou papillon en laiton massif
Démontage facile pour le nettoyage
L'infusion sans filtration est depuis longtemps la méthode de prédilection des amateurs de café. Le turbocompresseur sans filtration du BIRD, avec sa pression sous vide précise et réglable par l'utilisateur, offre au barista une maîtrise totale de l'extraction tout en permettant une mouture beaucoup plus fine que les cafetières à filtre classiques. Le BIRD est idéal pour toutes les préparations, des infusions rapides aux infusions à froid. Nous partagerons nos propres recettes, ainsi que celles de plusieurs experts du café de renom avec lesquels nous avons collaboré tout au long du développement.
Articles inclus
Chaque BIRD est fourni avec les éléments suivants :
Un appareil BIRD.
Un filtre réutilisable en acier inoxydable.
300 filtres en papier Abaca, fabriqués au Japon pour WW par Cafec.
Une station de filtration robuste en papier filtre, fabriquée en aluminium anodisé avec une base en microfibre.
Un récupérateur de gouttes en caoutchouc silicone pour un nettoyage facile.
Dimensions et poids (produit)
85 mm de diamètre (verre) x 180 mm de hauteur
830 g (sec)
Dimensions et poids (carton d'expédition)
315 mm x 150 mm x 225 mm (12,4 po x 5,91 po x 8,86 po)
1,9 kg (4 lbs)
Capacité du café
20 à 35 g de café moulu
Capacité de brassage
Jusqu'à 400 g d'eau en entrée, 350 g de café en sortie.
nettoyage
Nous sommes convaincus qu'un bon produit est un produit propre. Un nettoyage facile est essentiel pour améliorer la qualité du café et l'hygiène de votre plan de travail.
Tous les éléments de la machine BIRD se démontent et se rincent en quelques secondes. Le bac d'égouttement permet au barista de recueillir temporairement la dosette après l'infusion, pour déguster son café immédiatement, sans laisser de résidus. Il laisse également la galette de café refroidir avant manipulation, pour une expérience plus agréable.
Veuillez utiliser uniquement du savon et du liquide vaisselle pour le BIRD. S'agissant d'un instrument de précision, il ne passe pas au lave-vaisselle.
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